Kanadyjskie ciastka BeaverTails
Obraz wygenerowany przez AI
Wegetariańskie kanadyjska

Kanadyjskie ciastka BeaverTails

Kanadyjskie smażone wypieki w kształcie ogona bobra: delikatne, lekko słodkie ciasto drożdżowe rozciąga się cienko, smaży do uzyskania pęcherzyków i złotego koloru, a następnie wykańcza cukrem cynamonowym i odrobiną cytryny.

40 min 4 porcji Medium
Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, 5 g cukru i drożdże. Odstaw na 5–10 minut, aż na powierzchni powstanie kremowa piana.
2
Dodaj mąkę, sól, pozostały cukier i roztopione masło. Wymieszaj, aż powstanie poszarpane ciasto, następnie wyrabiaj je na lekko oprószonej mąką stolnicy przez 6–8 minut, aż będzie gładkie i sprężyste.
3
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj i odstaw w ciepłe, wolne od przeciągów miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
4
Wyłóż ciasto na stolnicę, podziel je na 8 równych części i uformuj z każdej kulkę. Przykryj i odstaw na 10 minut, aby ciasto się rozluźniło.
5
Rozgrzej olej roślinny w głębokim, ciężkim garnku do 175°C. Każdą kulkę ciasta rozciągnij na cienki owal o długości około 15 cm, pozostawiając brzegi nieco grubsze.
Ciasto rozciągnięte w cienki owal Obraz wygenerowany przez AI
6
Smaż wypieki po jednym lub dwóch naraz przez 1–2 minuty z każdej strony, obracając raz, aż napęcznieją i nabiorą głębokiego złotobrązowego koloru. Utrzymuj temperaturę oleju między 170°C a 180°C.
7
Przełóż każdy wypiek na kratkę lub tacę wyłożoną papierem, aby krótko ociekł. Gdy jest jeszcze ciepły, obtocz go w pozostałym cukrze wymieszanym z cynamonem.
8
Podawaj BeaverTails na ciepło z cząstkami cytryny do wyciśnięcia na wierzch oraz, jeśli chcesz, z syropem klonowym do maczania.
Złociste wypieki BeaverTails z cukrem cynamonowym i cytryną Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Miękkie, lekko wzbogacone ciasto drożdżowe podczas smażenia tworzy chrupiącą skorupkę z pęcherzykami, pozostając przyjemnie ciągnące w środku. Cukier cynamonowy dodaje znajomego ciepła, a cytryna rozjaśnia smak bogatego smażonego wypieku.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Te wypieki najlepiej smakują w dniu przygotowania. Ostudzone resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5–7 minut, aż będą ciepłe i chrupiące; unikaj kuchenki mikrofalowej, która zmiękcza skórkę.

Wartości odżywcze / porcję

574kcal
10,29 gbiałko
77,84 gwęglow.
24,68 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 24 sie 2026 · zaktualizowano 24 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0
Oceń ten przepis