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snack · Tex-Mex
Totopos cargados
Totopos crujientes en capas con frijoles negros sazonados, maíz dulce, chile jalapeño y cheddar burbujeante, terminados con aguacate fresco, tomate y lima.
canadiense
Dedos de ajo
Un favorito canadiense de masa de pizza con bordes crujientes, untada con mantequilla de ajo aromática y cubierta con mozzarella y cheddar burbujeantes. Córtala en tiras fáciles de compartir y sírvela con salsa donair fría o marinara.
38 min
6 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString
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Cómo preparar
1
Coloca una rejilla en la posición inferior central y calienta el horno a 230 °C. Pon una bandeja para hornear pesada o una piedra para pizza en el horno mientras se precalienta, para obtener una base más crujiente.
2
Mezcla la mantequilla derretida, el ajo finamente picado, el orégano y la mitad de la sal en un cuenco pequeño. Déjalo reposar 5 minutos para que el ajo perfume la mantequilla.
3
Sobre una hoja de papel vegetal ligeramente enharinada, estira la masa a temperatura ambiente hasta formar un rectángulo de aproximadamente 25 × 35 cm. Presiónala suavemente con las yemas de los dedos en lugar de extenderla por completo con un rodillo, y luego pasa el papel vegetal con la masa a la bandeja caliente.
4
Unta la mantequilla de ajo de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 1 cm. Reparte la mozzarella y el cheddar por toda la superficie, y termina con la sal restante y la cebolla verde cortada en rodajas finas.
5
Hornea de 15 a 18 minutos, girando la bandeja una vez, hasta que el queso esté completamente derretido y dorado en algunos puntos, y los bordes expuestos tengan un color dorado intenso.
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6
Deja enfriar en la bandeja durante 3 minutos; luego corta la masa a lo largo en 4 tiras y transversalmente en 3 secciones para obtener 12 porciones fáciles de compartir. Sirve caliente con salsa para mojar.
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Por qué funciona esta receta
Una fina capa de mantequilla de ajo sazona la masa hasta sus bordes crujientes, mientras que la mozzarella aporta elasticidad y el cheddar añade un acabado más intenso y claramente sabroso.
Conservación y recalentado
Cómo conservarla
Refrigera las sobras enfriadas en un recipiente hermético hasta 3 días. Separa las capas con papel vegetal si las apilas.
Cómo recalentarla
Recalienta en una bandeja para hornear a 190 °C durante 6 a 8 minutos, hasta que la base esté caliente y el queso vuelva a estar fundido. Evita usar el microondas si es posible, porque ablanda la corteza.
Nutrición / porción
415kcal
17,55 gproteínas
43,44 gcarbohidratos
19,66 ggrasas
Valoraciones y reseñas
0,0/ 5
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