Zarte Vanillekipferl nach deutscher Art mit mürber, buttriger Textur und dem vollen Geschmack fein gemahlener Mandeln. Warm in Vanillezucker gewendet, verströmen sie beim Abkühlen ein besonders intensives Aroma.
KI-generiertes Bild
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Mandeln verleihen den Kipferln Fülle und eine zart sandige Textur, während eine kurze Kühlzeit den Butterteig fest genug hält, damit sich gut erkennbare Halbmonde formen lassen. Das Wenden der warmen Kekse in Vanillezucker sorgt dafür, dass die Schicht haftet, ohne in die Krume zu schmelzen.
Vollständig abgekühlte Kekse bis zu 3 Wochen bei Raumtemperatur in einer luftdichten Dose aufbewahren und die Schichten mit Backpapier trennen.
Nicht wieder erwärmen; gelagerte Kekse vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen.
Ein reichhaltiger deutscher Weihnachtsstollen mit in Rum eingeweichten Rosinen, kandierter Zitrusschale, gerösteten Mandeln und einer Marzipanfüllung. Goldbraun gebacken, mit Butter bestrichen und mit Puderzucker bedeckt, wird er nach kurzer Ruhezeit noch besser und ist ein elegantes Geschenk für die Feiertage.
Zarte, warm gewürzte Lebkuchenplätzchen nach deutscher Art mit Honig, gemahlenen Mandeln und kandierter Orange. Eine kurze Ruhezeit sorgt für die charakteristische zähe Textur und den ausgewogenen Lebkuchengeschmack.
Kokosmakronen nach deutscher Art mit knuspriger, leicht gerösteter Oberfläche und einem zarten, chewy Kokosinneren. Ein einfacher Teig aus Eiweiß macht diese von Natur aus mehlfreien Plätzchen besonders praktisch für die Weihnachtsbäckerei.
Ein klassisches deutsches Weihnachtsgebäck aus gemahlenen Mandeln, aromatischem Zimt und einer knusprigen weißen Glasur. Die Mitte bleibt angenehm zart, während die Sternspitzen leicht goldbraun backen.
Lockere Berliner nach deutscher Art mit goldbrauner Kruste, zarter, angereicherter Krume und reichlich Himbeermarmelade in der Mitte. Noch warm mit feinem Zucker bestäuben – ein klassischer Genuss zur Karnevalszeit.
Schokoladenkekse mit knusprigen Rändern und zähem Kern, gebräunter Butter, gerösteten Milchtrockensubstanzen und großzügigen Mengen halbbitterer Schokolade. Das Kühlen des Teigs vertieft den Geschmack und sorgt für ein gleichmäßiges Backen.
Eine klassische Spezialität aus Québec: Buttriger Teig wird mit braunem Zucker und Zimt gerollt und anschließend gebacken, bis die Ränder karamellisieren und die Mitte zart bleibt. Diese einfachen Spiralen, bekannt als Pets de Sœurs, passen ideal zu Kaffee oder Tee.
Klassische kanadische Dattelschnitten mit einer glänzenden, sanft gewürzten Dattelfüllung zwischen zwei Schichten buttriger Haferstreusel. Die Ränder werden knusprig, während die Mitte zart und weich bleibt.
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