Currywurst z sosem curry
Obraz wygenerowany przez AI
niemiecka

Currywurst z sosem curry

Podsmażone na patelni wieprzowe kiełbaski są krojone i obtaczane w lśniącym pomidorowym sosie curry, któremu charakteru dodają ocet i jabłko. Podawaj z chrupiącymi frytkami lub miękką bułką jako klasyczne niemieckie danie uliczne.

40 min 4 porcji Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kiełbaski bratwurst i smaż, obracając je co kilka minut, aż będą zrumienione ze wszystkich stron i ugotowane w środku do temperatury 74°C, przez 10–12 minut. Przełóż je na talerz.
Kiełbaski bratwurst rumieniące się na patelni Obraz wygenerowany przez AI
2
Zmniejsz ogień do średnio małego. Dodaj cebulę na patelnię i podsmażaj, aż zmięknie i lekko się zezłoci, około 5 minut. Dodaj czosnek oraz 1 łyżkę przyprawy curry i smaż przez 30 sekund, tylko do momentu, aż uwolnią aromat.
3
Wlej passatę, a następnie dodaj drobno starte jabłko, ocet, cukier brązowy i sól. Dobrze wymieszaj, zdrapując z patelni wszystkie zrumienione kawałki.
4
Doprowadź sos do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje na tyle, aby oblepiać łyżkę, a jabłko zmięknie.
5
Ugotowane kiełbaski pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa na czystej desce. Włóż plastry z powrotem do sosu i gotuj przez 2 minuty, aby się podgrzały i pokryły sosem.
6
Przełóż currywurst do płytkich misek, posyp pozostałą przyprawą curry i od razu podawaj z frytkami, łódeczkami ziemniaczanymi lub chrupiącymi bułkami.
Currywurst z sosem curry podawana z frytkami Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Zrumienienie kiełbasek nadaje im głęboki, wytrawny smak, a gotowanie pomidorów, jabłka, octu i przyprawy curry tworzy słodko-kwaśny sos charakterystyczny dla currywurst w stylu berlińskim.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Ostudzoną currywurst i sos przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Frytki przechowuj osobno, aby pozostały chrupiące.

Jak odgrzewać

Kiełbaski i sos podgrzewaj delikatnie pod przykryciem na patelni na średnio małym ogniu, aż całość będzie gorąca, przez około 8 minut. Frytki ponownie podgrzej osobno w rozgrzanym piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej, aby odzyskały chrupkość.

Wartości odżywcze / porcję

640kcal
25,26 gbiałko
23,93 gwęglow.
47,56 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 28 sie 2026 · zaktualizowano 28 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0