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snack · Tex-Mex
Nachos ricchi
Croccanti tortilla chips a strati con fagioli neri speziati, mais dolce, peperoncino jalapeño e cheddar filante, completati da avocado fresco, pomodoro e lime.
canadese
Dita all'aglio
Un'amatissima specialità canadese a base di impasto per pizza dai bordi croccanti, spennellato con burro all'aglio profumato e ricoperto di mozzarella e cheddar filanti. Tagliatelo in strisce facili da condividere e servitelo con salsa donair fredda o marinara.
38 min
6 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString
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Come preparare
1
Posizionate una griglia nella parte medio-bassa del forno e preriscaldatelo a 230°C. Mettete nel forno, mentre si scalda, una teglia pesante o una pietra refrattaria per ottenere una base più croccante.
2
In una ciotolina mescolate il burro fuso, l'aglio tritato finemente, l'origano e metà del sale. Lasciate riposare per 5 minuti, così l'aglio profumerà il burro.
3
Su un foglio di carta da forno leggermente infarinato, stendete l'impasto portato a temperatura ambiente fino a formare un rettangolo di circa 25 × 35 cm. Premetelo delicatamente con la punta delle dita invece di sgonfiarlo completamente con il mattarello, quindi trasferite la carta e l'impasto sulla teglia calda.
4
Spennellate uniformemente l'impasto con il burro all'aglio, lasciando un bordo di 1 cm. Distribuite sulla superficie la mozzarella e il formaggio cheddar, poi completate con il sale rimanente e la cipolla verde tagliata a fettine sottili.
5
Cuocete al forno per 15-18 minuti, ruotando la teglia una volta, finché il formaggio sarà completamente fuso e presenterà alcune bolle dorate, mentre i bordi esposti saranno ben dorati.
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6
Lasciate raffreddare sulla teglia per 3 minuti, quindi tagliate il rettangolo nel senso della lunghezza in 4 strisce e trasversalmente in 3 sezioni, ottenendo 12 dita facili da condividere. Servite calde con una salsa da intingere.
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Perché questa ricetta funziona
Un sottile strato di burro all'aglio insaporisce l'impasto fino ai bordi croccanti, mentre la mozzarella dona filantezza e il cheddar aggiunge un finale più deciso e intensamente saporito.
Conservazione e riscaldamento
Come conservarla
Conservate gli avanzi raffreddati in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni. Se li impilate, separate gli strati con carta da forno.
Come riscaldarla
Riscaldate su una teglia a 190°C per 6-8 minuti, finché la base sarà calda e il formaggio nuovamente filante. Evitate il microonde, se possibile, perché rende morbida la crosta.
Nutrizione / porzione
415kcal
17,55 gproteine
43,44 gcarboidrati
19,66 ggrassi
Valutazioni e recensioni
0,0/ 5
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