Philly Cheesesteak
Immagine generata dall'IA
americana

Philly Cheesesteak

Manzo tagliato a fettine sottili, cipolle dolci e provolone fuso racchiusi in un panino lungo tostato per un succulento panino americano dal sapore intenso e saporito.

30 min 2 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Aggiungi al piano Tutte le ricette

Come preparare

1
Scalda una padella capiente o una piastra a fuoco medio. Spalma il burro ammorbidito all'interno dei panini e tostali con il lato tagliato rivolto verso il basso per 1-2 minuti, finché i bordi saranno leggermente dorati. Trasferiscili nei piatti.
2
Aumenta il fuoco a medio-alto e aggiungi l'olio d'oliva. Aggiungi la cipolla gialla tagliata a fettine sottili e cuoci per 4-5 minuti, mescolando spesso, finché sarà ammorbidita e leggermente caramellata. Sposta la cipolla su un lato della padella.
Cipolle affettate che si ammorbidiscono e caramellano in padella Immagine generata dall'IA
3
Aggiungi il controfiletto di manzo parzialmente congelato, poi affettato il più sottilmente possibile controfibra, sul lato libero della padella. Condisci con il sale kosher e il pepe nero, poi salta in padella per 2-3 minuti, girando e separando le fette con una spatola, finché saranno dorate e i pezzi più spessi avranno raggiunto 74 °C per un ripieno completamente cotto.
4
Unisci il manzo e le cipolle nella padella e dividi il composto in due porzioni. Copri ogni porzione con due fette di provolone, copri la padella per 30-60 secondi e cuoci finché il formaggio sarà completamente fuso.
5
Usa una spatola per trasferire ogni porzione filante in un panino lungo tostato, mantenendo il ripieno al centro. Servi immediatamente, mentre il pane è croccante sui bordi e il formaggio è ben fuso.
Philly cheesesteak finito con manzo, cipolle e provolone fuso Immagine generata dall'IA

Perché questa ricetta funziona

Il manzo tagliato molto sottile cuoce rapidamente mantenendo la tenerezza, mentre le cipolle aggiungono dolcezza e umidità. Il provolone si fonde nel ripieno caldo, creando un panino compatto senza coprire il sapore intenso del manzo.

Conservazione e riscaldamento

Come conservarla

Conserva il ripieno cotto separatamente dai panini in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Metti in frigorifero entro 2 ore dalla cottura.

Come riscaldarla

Riscalda il ripieno in una padella a fuoco medio finché sarà ben caldo e fumante, per circa 4-5 minuti. Tosta separatamente panini freschi e assemblali appena prima di servire.

Nutrizione / porzione

876kcal
65,49 gproteine
53,88 gcarboidrati
43,89 ggrassi
P
Pantryvale editorial kitchen
Ricetta preparata per la pubblicazione con ingredienti completi e passaggi ordinati.
Pubblicata il 29 ago 2026 · aggiornata il 29 ago 2026

Valutazioni e recensioni

0,0/ 5
0 valutazioni