Pollo al estilo griego, jugoso y ensartado en brochetas, impregnado de limón, ajo, orégano y aceite de oliva, y asado a la parrilla hasta quedar ligeramente tostado. Sírvelo con pan de pita caliente, tzatziki fresco y una ensalada crujiente de tomate para una comida sabrosa y luminosa.
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El yogur ablanda el pollo, mientras que el limón, el ajo y el orégano crean el perfil intenso y aromático característico del souvlaki griego. El calor alto de la parrilla aporta un toque ahumado sin resecar la carne marinada.
Refrigera el pollo cocinado en un recipiente hermético hasta 3 días. Guarda el pan de pita y las guarniciones frescas por separado.
Recalienta el pollo suavemente en una sartén tapada a fuego medio-bajo con un chorrito de agua hasta que esté bien caliente y desprenda vapor, o caliéntalo brevemente en un horno a 180 °C.
Una clásica parrillada argentina de costillas cortas de ternera ahumadas, tierna falda de ternera y jugoso chorizo, acompañada de un brillante chimichurri de perejil y limón a la parrilla.
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Döner jugoso y muy especiado al estilo turco, elaborado con una mezcla de cordero y ternera, asado hasta dorarse, cortado en lonchas finas y servido en panes planos calientes con ensalada crujiente y salsa de yogur con ajo.
Un clásico canadiense a la parrilla con salmón glaseado con jarabe de arce, mostaza de Dijon, limón y eneldo. La tabla de cedro perfuma suavemente el pescado y lo protege del calor directo, logrando unas lascas jugosas y una superficie brillante y ligeramente caramelizada.
Muslos de pollo tiernos cocidos en una rústica salsa italiana de tomate con pimiento rojo dulce, champiñones, aceitunas y hierbas. La cocción lenta concentra un sabor profundamente sabroso y mantiene el plato adecuado para cualquier noche entre semana.
El pollo tierno marinado en yogur se dora para crear bordes ahumados y después se cuece a fuego lento en una sedosa salsa de tomate aromática con garam masala, jengibre, ajo y pimentón. Un clásico plato de la cocina indo-británica, ideal para una generosa cena familiar.
Un reconfortante guiso acadiano de pollo con carne tierna, patatas, zanahorias y apio en un caldo de hierbas suavemente sabroso. Cocer las verduras a fuego lento en el caldo sazonado crea el carácter casero de este clásico canadiense.
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Muslos de pollo tiernos cocidos a fuego lento en una marinada de yogur con especias aromáticas hasta quedar fragantes y jugosos, y luego dorados brevemente para conseguir bordes tostados. Sírvelos con limón, hierbas y pan plano para disfrutar de un clásico levantino entre semana.
Muslos de pollo tiernos cocidos a fuego lento con jengibre, aceitunas y limón en conserva hasta que la salsa queda brillante y profundamente aromática. Un clásico plato principal marroquí con cítricos intensos y cebolla suavemente especiada.
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