Un conviviale piatto francese da condividere, con formaggio raclette filante versato su patate tenere, cetriolini sottaceto croccanti, cipolline sottaceto e salumi tagliati a fettine sottili. Servila direttamente dalla griglia o dalla macchina per raclette mentre il formaggio è fuso e profumato.
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Le patate novelle affusolate, dalla consistenza cerosa, offrono una base cremosa e consistente per il saporito formaggio raclette fuso, mentre i cetriolini sottaceto aciduli e le cipolline dal gusto deciso contrastano la ricchezza del formaggio e rendono vivace ogni boccone.
Conserva le patate avanzate, il formaggio, i salumi e i condimenti in contenitori ermetici separati in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Conserva i cetriolini sottaceto e le cipolline aperti secondo le istruzioni sulla confezione.
Riscalda le patate in una padella coperta a fuoco medio-basso con un goccio d'acqua. Fai fondere delicatamente il formaggio avanzato sotto il grill del forno o in una piccola padella antiaderente; non riscaldare ripetutamente i salumi.
Petto d'anatra dalla pelle croccante servito con una lucida salsa in padella al vino rosso e ciliegie. Una cottura iniziale delicata permette alla carne di rimanere rosata e tenera, mentre la salsa ridotta bilancia la sua ricchezza con acidità e frutta.
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Un classico piatto da bistrot francese con patatine fritte dorate e croccanti e succose bistecche cotte in padella, completate da una vellutata salsa di scalogno, burro e timo.
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Una classica preparazione francese a base di cozze fresche cotte delicatamente al vapore nel vino bianco secco con scalogno, aglio, burro e prezzemolo. Il brodo saporito e marino è pronto in pochi minuti ed è perfetto da gustare con pane croccante.
Un classico pollo brasato in stile basco, con cosce dalla pelle croccante, peperoni dolci, pomodori, aglio e una delicata cottura a fuoco lento che crea una salsa ricca e saporita.
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Tenere indivie belghe avvolte in prosciutto cotto e ricoperte da una vellutata besciamella al Gruyère, poi cotte al forno fino a quando la salsa è dorata e ribolle. Questo classico piatto francese combina una delicata nota amarognola, una salsa cremosa e una crosticina di formaggio croccante e dorata.
Zucchine tenere cotte al forno sotto una saporita salsa cremosa all'aglio e una croccante copertura dorata al formaggio. Questo classico gratin in stile francese è abbastanza sostanzioso per essere un piatto principale leggero ed elegante per una cena speciale.
Un classico stufato francese di agnello arricchito da piselli, carotine, rape ed erbe fresche. La cottura lenta a fuoco dolce rende tenero l'agnello, mentre le verdure primaverili conservano il loro gusto fresco e delicatamente dolce.
Un pollo arrosto di ispirazione francese, insaporito con aglio, timo, rosmarino e limone, poi cotto fino a ottenere una pelle ben dorata e una carne succosa. I succhi di cottura diventano una salsa semplice da servire.
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