Roladki z kiełbasą
Obraz wygenerowany przez AI
brytyjska

Roladki z kiełbasą

Klasyczne brytyjskie roladki z kiełbasą, doprawionym nadzieniem z wieprzowiny, chrupiącym, złocistym ciastem francuskim i nutą musztardy nadającą głębię smaku. Doskonale sprawdzą się w lunchboxie, na pikniku, przyjęciu lub jako ciepła przekąska prosto z piekarnika.

50 min 8 porcji Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie góra–dół lub do 180°C z termoobiegiem. Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia i umieść kratkę na środkowym poziomie piekarnika.
2
W dużej misce wymieszaj mięso z kiełbasy z drobno startą cebulą, musztardą, szałwią, gałką muszkatołową, solą i pieprzem, aż składniki równomiernie się połączą. Nie wyrabiaj masy zbyt długo, ponieważ nadzienie może stać się zwarte.
3
Rozwiń schłodzone ciasto francuskie na lekko oprószonej mąką powierzchni i przekrój je wzdłuż na dwa prostokąty, każdy o szerokości około 16 cm. Podziel masę kiełbasianą na dwie równe części i uformuj z każdej wałek wzdłuż środka prostokąta z ciasta.
4
Posmaruj odrobiną roztrzepanego do smarowania jajka jeden długi brzeg ciasta każdego prostokąta. Zawiń przeciwległy brzeg ciasta nad nadzieniem, następnie przełóż na niego posmarowany brzeg i mocno dociśnij, aby skleić. Obróć roladki łączeniem do dołu i schładzaj je przez 10 minut.
5
Pokrój każdy schłodzony wałek na cztery równe części, uzyskując osiem roladek. Ułóż je łączeniem do dołu na przygotowanej blasze, pozostawiając odstępy, a następnie posmaruj wierzchy pozostałym jajkiem roztrzepanym do smarowania.
Osiem roladek z kiełbasą posmarowanych jajkiem i ułożonych na blasze Obraz wygenerowany przez AI
6
Piecz przez 23–25 minut, obracając blachę w połowie pieczenia, aż ciasto będzie głęboko złociste i napuszone, a temperatura nadzienia z kiełbasy w środku osiągnie 74°C.
7
Studź roladki na blasze przez 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę. Podawaj ciepłe lub całkowicie ostudź przed przechowywaniem.
Złociste brytyjskie roladki z kiełbasą studzące się na kratce Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Schłodzone ciasto francuskie tworzy chrupiące warstwy, a tłuste nadzienie z kiełbasy pozostaje soczyste; musztarda, szałwia i gałka muszkatołowa dodają wytrawnego ciepła kojarzonego z klasycznymi brytyjskimi roladkami z kiełbasą.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Całkowicie ostudź, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Surowe lub upieczone roladki można zamrozić na okres do 2 miesięcy, starannie je owijając.

Jak odgrzewać

Schłodzone roladki podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–12 minut lub do całkowitego, bardzo gorącego podgrzania. Zamrożone, upieczone roladki piecz w temperaturze 180°C przez 18–22 minuty.

Wartości odżywcze / porcję

409kcal
12,87 gbiałko
20,78 gwęglow.
30,00 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0