Succoso pollo alla greca infilzato sugli spiedini, insaporito con limone, aglio, origano e olio d'oliva, quindi grigliato fino a una leggera doratura. Servilo con pane pita caldo, tzatziki fresco e un'insalata croccante di pomodori per un pasto vivace e appagante.
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Lo yogurt rende il pollo più tenero, mentre limone, aglio e origano creano il caratteristico profilo fresco e saporito del souvlaki greco. L'elevata temperatura della griglia aggiunge una nota affumicata senza seccare la carne marinata.
Conserva il pollo cotto in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni. Conserva separatamente il pane pita e le guarnizioni fresche.
Riscalda delicatamente il pollo in una padella coperta a fuoco medio-basso, con un goccio d'acqua, finché è ben caldo e fumante, oppure scaldalo brevemente in forno a 180 °C.
Un classico assortimento di carne alla griglia argentina con succose costine di manzo affumicate, tenera bavetta di manzo e chorizo, serviti con un vivace chimichurri al prezzemolo e limone grigliato.
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Döner succulento e riccamente speziato in stile turco, preparato con un misto di carne di agnello e manzo, grigliato fino a doratura, affettato sottilmente e avvolto in pani piatti caldi con insalata croccante e salsa allo yogurt all’aglio.
Un classico canadese alla griglia con salmone glassato con sciroppo d'acero, senape di Digione, limone e aneto. La tavola di cedro profuma delicatamente il pesce proteggendolo dal calore diretto, per ottenere scaglie morbide e una superficie lucida e leggermente caramellata.
Cosce di pollo tenere brasate in una rustica salsa italiana di pomodoro con peperoni dolci, funghi, olive ed erbe aromatiche. Una cottura lenta a fuoco basso crea un sapore intenso mantenendo il piatto adatto anche alle serate infrasettimanali.
Pollo tenero marinato nello yogurt, rosolato per ottenere bordi affumicati e poi cotto a fuoco lento in una setosa salsa di pomodoro profumata con garam masala, zenzero, aglio e paprika. Un affidabile classico della cucina indo-britannica per una generosa cena in famiglia.
Un confortante stufato acadiano di pollo con carne tenera, patate, carote e sedano in un brodo alle erbe delicatamente saporito. Cuocere lentamente le verdure nel brodo insaporito crea il carattere casalingo di questo classico canadese.
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Cosce di pollo tenere cotte a fuoco lento in una marinata allo yogurt e spezie calde fino a diventare profumate e succose, poi rosolate brevemente per ottenere bordi abbrustoliti. Servile con limone, erbe aromatiche e pane piatto per un classico levantino da preparare in una sera infrasettimanale.
Cosce di pollo tenere cotte a fuoco lento con zafferano, zenzero, olive e limone conservato fino a ottenere una salsa lucida e intensamente aromatica. Un classico piatto principale marocchino, con agrumi brillanti e cipolle delicatamente speziate.
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