Głęboki w smaku, klarowny bulion warzywny przygotowany z przyrumienionych warzyw aromatycznych, wyrazistych warzyw korzeniowych i świeżych ziół. Dodaje subtelnej głębi zupom, sosom, kaszom i potrawom duszonym, nie przytłaczając ich głównych składników.
Obraz wygenerowany przez AI
Obraz wygenerowany przez AI
Przyrumienianie koncentruje naturalne cukry i wytrawne nuty warzyw, a delikatne gotowanie na wolnym ogniu wydobywa smak bez mącenia bulionu. Grzyby i koncentrat pomidorowy dodają umami oraz pełni, a zioła zapewniają świeży finisz.
Szybko schłodź przecedzony bulion w płytkim pojemniku, a następnie przechowuj go w przykrytym pojemniku w lodówce do 5 dni. Możesz zamrozić go na okres do 3 miesięcy, pozostawiając wolną przestrzeń w sztywnych pojemnikach lub używając porcji przeznaczonych do zamrażania.
Podgrzewaj tylko potrzebną ilość w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie parować. Nie schładzaj i nie podgrzewaj wielokrotnie całej porcji.
Niezawodny, powoli gotowany sos pomidorowy z oliwą z oliwek, cebulą, czosnkiem i zrównoważonym smakiem. Użyj go do makaronu, pizzy, pieczonych warzyw lub jako bazy do bardziej wyszukanych sosów.
Klarowny, pełen głębokiego smaku bulion z kurczaka, przygotowany przez delikatne gotowanie na wolnym ogniu pieczonych kości, aromatycznych warzyw i ziół. Lekko go dopraw, aby mógł być bazą sosów, zup, dań zbożowych i potrawek.
Klasyczna, aksamitna emulsja z żółtek jaj, klarowanego masła i cytryny, wykończona odpowiednią ilością kwasowości, która ożywia smak jajek, ryb i warzyw.
Gładki, klasyczny biały sos przygotowany przez ugotowanie jasnej zasmażki z masła i mąki z ciepłym mlekiem. Delikatne przyprawienie i aksamitna konsystencja sprawiają, że jest niezawodną bazą do lasagne, zapiekanek, croque monsieur i pieczonych warzyw.
Dymna marokańska sałatka z bakłażana i pomidorów, delikatnie gotowana na wolnym ogniu z czosnkiem, papryką, kuminem i świeżymi ziołami, aż stanie się jedwabista i gęsta. Podawaj ją na ciepło lub w temperaturze pokojowej z pieczywem jako dip, dodatek lub element mezze.
Pełen świeżości argentyński sos z pietruszką naciową, oregano, czosnkiem, octem z czerwonego wina i oliwą z oliwek. Krótki odpoczynek łagodzi smak czosnku i łączy aromaty, tworząc doskonały dodatek do grillowanych mięs, warzyw i chrupiącego pieczywa.
Jedwabisty lewantyński hummus z ciecierzycy, tahini, cytryny i czosnku, zmiksowany z wodą z lodem, aby uzyskać wyjątkowo lekką i kremową konsystencję.
Jasny, dymny meksykański czerwony sos salsa przygotowany z pieczonych pomidorów, opiekanych papryczek chili, czosnku i świeżej kolendry. Jest wystarczająco łagodny do maczania, a jednocześnie pełen charakteru, by nakładać go na tacos, jajka, grillowane mięsa lub fasolę.
MealPlan
