Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem
Obraz wygenerowany przez AI
niemiecka

Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem

Rozgrzewająca zapiekanka makaronowa w niemieckim stylu, z delikatnym makaronem, aromatyczną mieloną wołowiną w sosie pomidorowym z papryką oraz bulgoczącą serową posypką. Jest wystarczająco sycąca na rodzinny obiad i praktyczna do przygotowania z wyprzedzeniem.

60 min 4 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 23 × 33 cm i zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.
2
Gotuj makaron we wrzącej wodzie o 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu, około 8–9 minut. Dobrze odcedź; nie płucz.
3
Podczas gotowania makaronu rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Pokrój cebulę w drobną kostkę, rozgnieć czosnek i smaż oba składniki przez 4–5 minut, aż zmiękną i lekko się zezłocą.
4
Dodaj mieloną wołowinę i smaż przez 6–8 minut, rozdrabniając ją na małe kawałki, aż nie będzie różowa, a mięso osiągnie temperaturę 74°C. Dopraw słodką papryką, połową soli i pieprzem.
Mielona wołowina z cebulą i papryką rumieniąca się na patelni Obraz wygenerowany przez AI
5
Dodaj rozgniecione pomidory i gotuj bez przykrycia przez 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje na tyle, by oblepiał łyżkę.
6
Wymieszaj odcedzony makaron z sosem wołowym, następnie przełóż całość do przygotowanego naczynia do pieczenia i rozprowadź równą warstwą.
7
Rozsmaruj kwaśną śmietanę na makaronie, równomiernie posyp wierzch startym serem gouda i piecz przez 18–20 minut, aż zapiekanka będzie bulgotać na brzegach, a miejscami mocno się zezłoci.
Złocista, bulgocząca serowa posypka na zapiekance makaronowej Obraz wygenerowany przez AI
8
Odstaw zapiekankę na 8 minut, aby sos się ustabilizował, następnie nakładaj porcje i podawaj na gorąco.

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Krótkie gotowanie sosu wołowego pozwala skoncentrować smak papryki i pomidorów, a kremowa warstwa kwaśnej śmietany utrzymuje wilgotność makaronu pod rumianą, wyrazistą skorupką z sera.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Ostudź resztki w ciągu dwóch godzin, przykryj i przechowuj w lodówce do 3 dni. Złożoną, nieupieczoną zapiekankę można przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15–20 minut lub podgrzewaj pojedyncze porcje w kuchence mikrofalowej, aż będą całkowicie gorące. Jeśli makaron wydaje się suchy, dodaj odrobinę wody.

Wartości odżywcze / porcję

880kcal
54,05 gbiałko
66,20 gwęglow.
45,55 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0