Walijski rarebit
Obraz wygenerowany przez AI
brytyjska

Walijski rarebit

Chrupiący tost z chleba na zakwasie pokrywa wytrawny sos serowy z ciemnym piwem ale, musztardą i sosem Worcestershire, a następnie jest zapiekany, aż całość zacznie bulgotać, pięknie się zrumieni i stanie się nieodparcie kremowa.

22 min 4 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 220°C i włóż do środka solidną blachę, aby się nagrzała. Ułóż chleb na osobnej blasze i opiekaj go przez 3–4 minuty z każdej strony, aż lekko się zrumieni, ale nie nabierze głębokiego koloru.
2
Rozpuść masło w małym rondelku na średnio małym ogniu. Wtrzep mąkę i gotuj przez 1 minutę, stale mieszając, aż masa zacznie lekko orzechowo pachnieć, ale się nie zrumieni.
3
Stopniowo wtrzepuj ciemne piwo ale. Gotuj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, mieszając trzepaczką, aż sos będzie gładki i na tyle gęsty, by pokrywał grzbiet łyżki.
4
Zdejmij rondelek z ognia i dodawaj drobno starty ser gouda po garści, mieszając, aż całkowicie się roztopi, a sos stanie się lśniący. Dodaj musztardę Dijon, sos Worcestershire, sól i pieprz; odstaw na 2 minuty, aby warstwa lekko zgęstniała.
5
Przełóż opieczony chleb na nagrzaną blachę i równomiernie rozsmaruj masę serową aż po brzegi, całkowicie przykrywając tosty.
Kromki tostów pokryte gęstą, złocistą warstwą rarebitu Obraz wygenerowany przez AI
6
Piecz przez 7–9 minut, uważnie obserwując, aż warstwa zacznie bulgotać i miejscami mocno się zrumieni. Odstaw na 1 minutę i podawaj na gorąco.
Walijski rarebit z bulgoczącą, zrumienioną warstwą sera na chrupiącym toście Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Krótko gotowana baza z mąki i masła stabilizuje piwo ale oraz roztopiony ser, a musztarda i sos Worcestershire przełamują bogactwo smaku i nadają serowej warstwie wyrazisty, wytrawny charakter.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Resztę serowej warstwy przechowuj w przykrytym pojemniku w lodówce do 3 dni. Jeśli to możliwe, przechowuj tosty osobno.

Jak odgrzewać

Delikatnie podgrzej serową warstwę w rondelku na małym ogniu, rozrzedzając ją odrobiną piwa ale lub mleka, następnie rozsmaruj na świeżym toście i zapiekaj, aż zacznie bulgotać. Jeśli zależy Ci na chrupkości, nie podgrzewaj złożonego tosta w kuchence mikrofalowej.

Wartości odżywcze / porcję

368kcal
15,94 gbiałko
27,98 gwęglow.
19,89 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0