Lasagne z wołowiną
Obraz wygenerowany przez AI
włosko-amerykańska

Lasagne z wołowiną

Klasyczna włosko-amerykańska lasagne przekładana bogatym ragù wołowym, kremowym serem ricotta, delikatnymi płatami makaronu i ciągnącą się mozzarellą. Jest wystarczająco zwarta, by przygotować ją wcześniej, a po podaniu na gorąco pozostaje delikatna i sycąca.

101 min 6 porcji Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu w dużej, ciężkiej patelni, a następnie smaż cebulę, marchew i seler ze szczyptą soli przez 6–8 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
2
Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć. Dodaj mieloną wołowinę, dopraw pozostałą solą i czarnym pieprzem, a następnie smaż przez 7–9 minut, rozdzielając mięso na małe kawałki, aż się zrumieni i nie będzie już różowe.
3
Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez 1 minutę. Wlej czerwone wino i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, zeskrobując z dna patelni przyrumienione kawałki.
4
Dodaj krojone pomidory z puszki, suszony oregano i pozostałą oliwę z oliwek. Gotuj bez przykrycia na średnio-małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ragù zgęstnieje na tyle, że łyżka będzie zostawiać w nim wyraźny ślad.
5
Wymieszaj ser ricotta z połową drobno startego sera parmezanu, aż masa będzie gładka. Spróbuj ragù i w razie potrzeby dopraw.
6
Rozsmaruj cienką warstwę ragù na dnie głębokiego naczynia do pieczenia o wymiarach 23 × 33 cm. Przygotuj trzy warstwy, każdą z płatów lasagne, jednej trzeciej pozostałego ragù, jednej trzeciej masy ricottowej i małej garści sera mozzarella. Na wierzchu rozłóż pozostałą mozzarellę i parmezan.
Lasagne z warstwami makaronu, ragù wołowego, ricotty i sera Obraz wygenerowany przez AI
7
Szczelnie przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 35 minut. Zdejmij folię i piecz jeszcze 15–20 minut, aż brzegi będą bulgotać, a ser miejscami mocno się zrumieni.
8
Odstaw lasagne na 15 minut, a następnie pokrój ją na sześć porcji. Podawaj na gorąco, gdy warstwy są już zwarte, a środek paruje.
Kawałek odpoczętej lasagne z wołowiną i wyraźnymi warstwami Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Zrumienienie wołowiny nadaje jej głęboki, wytrawny smak, a duszenie z pomidorami i winem koncentruje sos. Ricotta zapewnia kremowy kontrast, a mozzarella na wierzchu tworzy przyrumienione, ciągnące wykończenie, które sprawia, że lasagne jest wyjątkowo satysfakcjonująca.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Schłodź resztki w ciągu 2 godzin, przykryj i przechowuj w lodówce do 4 dni. Pojedyncze porcje szczelnie zawiń i zamroź na okres do 3 miesięcy.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj porcje z lodówki przykryte folią aluminiową w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut albo w kuchence mikrofalowej, aż będą całkowicie gorące i zaczną parować. Zamrożone porcje rozmroź w lodówce przed podgrzaniem.

Wartości odżywcze / porcję

728kcal
46,26 gbiałko
47,20 gwęglow.
37,51 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 27 sie 2026 · zaktualizowano 27 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0