Gebackene gefüllte Äpfel
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Vegetarisch Glutenfrei Deutsch

Gebackene gefüllte Äpfel

Zarte Bratäpfel mit einer Füllung aus Mandel, Rosinen und Zimtstreuseln, serviert mit einer buttrigen Sauce aus dem eigenen Saft. Dieses klassische deutsche Dessert ist würzig, duftend und einfach genug für einen Wochentag.

55 min 4 Portionen Medium
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Zubereitung

1
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine kleine Auflaufform leicht mit Butter einfetten und die Äpfel mit etwas Abstand aufrecht hineinstellen.
2
Marzipan, Rosinen, fein gehackte Mandeln und Zimt in einer Schüssel vermischen, bis alles gleichmäßig verbunden ist. Die Füllung in die ausgehöhlten Äpfel löffeln und leicht andrücken, damit sie bis zum Boden reicht, ohne fest hineingepackt zu werden.
Mit Marzipan, Rosinen, Mandeln und Zimt gefüllte Äpfel KI-generiertes Bild
3
Jeden Apfel mit einem Stück Butter belegen und den Apfelsaft auf den Boden der Form gießen. Darauf achten, dass die Füllung nicht aus den Äpfeln gespült wird.
4
30 bis 35 Minuten backen und die Äpfel nach der Hälfte der Backzeit einmal mit dem Saft übergießen. Sie sind fertig, wenn die Schalen runzelig sind und das Fruchtfleisch einem dünnen Messer leicht nachgibt, während die Äpfel noch aufrecht stehen.
Goldbraune gebackene gefüllte Äpfel mit glänzendem Apfelsaft KI-generiertes Bild
5
Die Äpfel 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Füllung setzt und der Saft leicht eindickt. Den warmen Bratensaft über die Äpfel löffeln und servieren.

Warum dieses Rezept gelingt

Feste Äpfel behalten beim Backen ihre Form, während ihr austretender Saft Marzipan, Rosinen und Mandeln zu einer duftenden Füllung mit leicht karamellisierter Oberfläche verbindet.

Aufbewahren und Aufwärmen

So bewahrst du es auf

Die abgekühlten Bratäpfel bis zu 3 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

So wärmst du es auf

Einzelne Äpfel bei 170 °C 10 bis 15 Minuten locker mit Alufolie abgedeckt im Ofen erwärmen, bis sie vollständig heiß sind.

Nährwerte / Portion

323kcal
3,98 gEiweiß
50,54 gKohlenhydrate
13,46 gFett
P
Pantryvale editorial kitchen
Das Rezept wurde mit vollständigen Zutaten und geordneten Kochschritten zur Veröffentlichung vorbereitet.
Veröffentlicht 27 Aug. 2026 · aktualisiert 27 Aug. 2026

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