Un classico chow mein in stile cino-britannico con pollo tenero, noodles consistenti, verdure croccanti e una saporita salsa di soia e ostriche. È abbastanza veloce per una cena durante la settimana, ma offre il gusto affumicato e leggermente tostato tipico dei wok dei ristoranti da asporto.
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Separare il pollo, le verdure e i noodles mantiene distinti i vari componenti, mentre una salsa concentrata di soia e ostriche avvolge i noodles senza renderli molli. Il calore elevato dona il gusto leggermente affumicato del wok tipico dei chow mein da asporto.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico entro 2 ore e consumali entro 3 giorni.
Riscalda in un wok o in una padella ben calda con 1 cucchiaio d'acqua, mescolando finché saranno ben caldi e fumanti; non riscaldare più di una volta.
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Manzo tagliato sottilmente e marinato con pera, salsa di soia, aglio e sesamo, poi saltato rapidamente in padella fino a caramellarsi ai bordi e restare tenero al centro. Servilo con riso, lattuga e guarnizioni croccanti per un classico pasto coreano.
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Sottili fette di manzo e broccoli teneri e croccanti vengono saltati in una lucida salsa allo zenzero e aglio, per una cena cinese saporita e veloce. Servi con riso al vapore per raccogliere ogni goccia di salsa.
Pollo tenero e peperoni croccanti sono avvolti in una vivace masala al pomodoro con zenzero, aglio, peperoncino verde e un brioso tocco finale di lime. Questo curry indiano saltato in padella è rapido da preparare e mantiene vivaci le verdure e concentrata la salsa.
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Una vivace ciotola coreana di riso con manzo condito, verdure tenere, un uovo fritto dal tuorlo morbido e una salsa gochujang agrodolce. Ogni boccone combina riso caldo, germogli croccanti, carne saporita e il fresco aroma del sesamo.
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Strisce succose di pollo al cumino e lime, saltate in padella con peperoni dolci e cipolla, poi avvolte in tortillas calde con guarnizioni fresche per una vivace cena tex-mex.
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Salsicce di maiale rosolate in padella, tagliate a fette e ricoperte da una lucida salsa al pomodoro e curry, ravvivata dall'aceto e dalla mela. Servile con patatine croccanti o un panino morbido per una classica cena da street food tedesca.
Petto d'anatra dalla pelle croccante servito con una lucida salsa in padella al vino rosso e ciliegie. Una cottura iniziale delicata permette alla carne di rimanere rosata e tenera, mentre la salsa ridotta bilancia la sua ricchezza con acidità e frutta.
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Le fettine sottili di maiale vengono battute, condite delicatamente e passate nella farina, nell'uovo e nel pangrattato croccante prima di essere saltate in padella fino a doratura. Servitele con il limone per una classica cena in stile tedesco.
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