Crocchette brasiliane di pollo croccanti e dorate, con un ripieno tenero e saporito avvolto in un impasto morbido arricchito con brodo. Ogni coxinha viene modellata nella tradizionale forma a goccia prima della frittura.
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Cuocere il pollo nel brodo insaporito sviluppa il gusto due volte: il brodo arricchisce l'impasto, mentre la carne sfilacciata rimane morbida quando viene amalgamata con il formaggio cremoso. Un ripieno ben freddo e un involucro sigillato correttamente creano un esterno croccante e un cuore cremoso.
Lascia raffreddare completamente, quindi conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Per conservarle più a lungo, congela le coxinha impanate e crude su un vassoio, poi trasferiscile in un sacchetto per congelatore per un massimo di 2 mesi.
Riscalda le coxinha refrigerate in forno o nella friggitrice ad aria a 200°C per 8-12 minuti, finché saranno calde e croccanti. Friggi le coxinha congelate direttamente da congelate a 170-175°C finché saranno ben dorate e calde all'interno; non scongelarle prima.
Un irresistibile antipasto americano da festa, con pollo tenero sfilacciato, salsa Buffalo saporita, formaggio cremoso, cheddar deciso e formaggio erborinato. Sedano e cipollotto aggiungono freschezza a ogni boccone.
Falafel levantini croccanti e intensamente aromatici, con un cuore tenero punteggiato di erbe. I ceci secchi vengono ammollati durante la notte, frullati con erbe fresche e spezie, poi fritti fino a doratura per ottenere il classico contrasto tra crosta scrocchiante e interno morbido.
Börek turca croccante e sfogliata, farcita con teneri spinaci, feta saporita e pasta yufka al burro. È un antipasto invitante, con una delicata croccantezza e un cuore saporito ed erbaceo.
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Involtini primavera dorati e croccanti, ripieni di saporita carne di maiale, cavolo tenero, carota e funghi shiitake, serviti caldi con una vivace salsa per intingere.
Ali di pollo croccanti e succose, condite con una vivace salsa Buffalo al burro e con la giusta dose di aceto per mantenere vivo il piccante. Un classico antipasto americano per le partite, le feste e le cene informali.
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Pasticcini argentini croccanti e dorati, ripieni di manzo cotto a fuoco lento, cipolla dolce, paprika affumicata, cumino, olive e uovo sodo. Sono saporiti, pratici da trasportare e ottimi caldi o a temperatura ambiente.
Dorate polpette di riso siciliane con un cremoso cuore di risotto allo zafferano, un cubetto di mozzarella filante e un guscio croccante di pangrattato. Questi classici arancini vengono cotti a fuoco lento, raffreddati, modellati e fritti per ottenere un antipasto affidabile dal contrasto irresistibile.
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Crocchette spagnole di prosciutto serrano, croccanti e dorate, con un cuore morbido di besciamella dal sapore intenso. Raffredda bene il composto prima di modellarlo, per ottenere cilindri compatti e una copertura delicata che resta cremosa all'interno.
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