Obraz wygenerowany przez AI
main dish · British
Pieczeń wołowa z sosem
Klasyczna brytyjska niedzielna pieczeń z delikatną wołowiną doprawioną ziołami, intensywnie zrumienionym sosem z patelni i bogatym sosem własnym z brytfanny.
Bez glutenu
brytyjska
Pieczony udziec jagnięcy z sosem miętowym
Klasyczny brytyjski pieczony udziec jagnięcy doprawiony czosnkiem i rozmarynem, podawany z wyrazistym sosem miętowym, który przełamuje tłustość mięsa.
105 min
6 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString
Medium
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Osusz jagnięcinę, a następnie natnij ją w kilku miejscach i wciśnij w każde nacięcie kawałek czosnku oraz kilka listków rozmarynu.
2
Natrzyj jagnięcinę ze wszystkich stron oliwą z oliwek, a następnie równomiernie dopraw solą i czarnym pieprzem. Ułóż ją tłustą stroną do góry w brytfannie.
3
Piecz w temperaturze 220°C przez 20 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz jeszcze 55–65 minut, aż temperatura w najgrubszej części mięsa osiągnie 60–63°C, co zapewni stopień wysmażenia od średnio krwistego do średniego.
Obraz wygenerowany przez AI
4
Przełóż jagnięcinę na deskę do krojenia, luźno przykryj folią aluminiową i odstaw na 20 minut. Temperatura nieco wzrośnie, a soki równomiernie rozprowadzą się w mięsie.
5
Podczas odpoczywania jagnięciny wymieszaj w małej misce posiekaną miętę, ocet z czerwonego wina, cukier oraz pozostałą część podzielonej soli z listy składników. Odstaw na co najmniej 15 minut, aby mięta nadała aromat octowi.
6
Pokrój jagnięcinę w poprzek włókien na cienkie plastry i ułóż na ciepłym półmisku. Od razu podawaj z sosem miętowym.
Obraz wygenerowany przez AI
Dlaczego ten przepis się sprawdza
Pieczenie w wysokiej temperaturze tworzy aromatyczną skórkę, a środek pozostaje delikatny. Wyrazisty, ziołowy sos miętowy równoważy tłustość jagnięciny, nie tłumiąc jej smaku.
Przechowywanie i odgrzewanie
Jak przechowywać
W ciągu 2 godzin przełóż resztki jagnięciny i sos miętowy do osobnych szczelnych pojemników i schłodź. Jagnięcinę zużyj w ciągu 3 dni, a sos w ciągu 5 dni.
Jak odgrzewać
Delikatnie podgrzej pokrojoną jagnięcinę w przykrytym naczyniu z odrobiną bulionu w temperaturze 160°C, aż będzie gorąca w środku, uważając, aby jej nie przepiec. Sos miętowy podawaj schłodzony lub w temperaturze pokojowej.
Wartości odżywcze / porcję
546kcal
43,08 gbiałko
2,16 gwęglow.
37,67 gtłuszcz
Oceny i recenzje
0,0/ 5
Więcej przepisów, które mogą Ci się spodobać
Obraz wygenerowany przez AI
Obraz wygenerowany przez AI
main dish · British
Zapiekanka pasterska
Głęboko aromatyczna brytyjska zapiekanka pasterska z delikatną jagnięciną, słodką marchewką, groszkiem i sosem z rozmarynem, przykryta złocistą, karbowaną warstwą ziemniaków.
GF
Obraz wygenerowany przez AI
main dish · British
Zapiekanka z kiełbasą i fasolą
Treściwa zapiekanka w brytyjskim stylu z podsmażoną kiełbasą wieprzową, kremową białą fasolą, pomidorami i rozmarynem w bogatym, aromatycznym sosie. Jest wystarczająco sycąca na rodzinny obiad, a musztarda i ocet jabłkowy dodają jej świeżości.
GF
Obraz wygenerowany przez AI
main dish · French
Pieczony kurczak z ziołami
Kurczak inspirowany kuchnią francuską, natar ty czosnkiem, tymiankiem, rozmarynem i cytryną, a następnie pieczony do uzyskania głęboko złocistej skóry i soczystego mięsa. Soki z brytfanny tworzą prosty sos do podania.
GF
Obraz wygenerowany przez AI
main dish · British
Świąteczna szynka z glazurą miodową
Brytyjska świąteczna ozdoba stołu z delikatnie gotowanej wędzonej golonki wieprzowej, następnie pieczonej pod lśniącą glazurą z miodu, musztardy i brązowego cukru, aż nabierze brązowego koloru i aromatu. Pomarańcza i goździki dodają klasycznego świątecznego ciepła, nie przytłaczając smaku wieprzowiny.
Obraz wygenerowany przez AI
main dish · British
Zapiekanka rybna
Klasyczna brytyjska zapiekanka rybna z delikatnym dorszem, łososiem i wędzonym łupaczem w kremowym sosie z porem, przykryta maśnianym purée ziemniaczanym i pieczona do uzyskania złocistej, bulgoczącej powierzchni.
Obraz wygenerowany przez AI
main dish · British
Placek wołowy z ciemnym piwem ale
Delikatna wołowina duszona w ciemnym piwie ale z cebulą, marchewką, selerem i tymiankiem, a następnie zapiekana pod głęboko złocistą pokrywą z ciasta francuskiego. Bogaty sos pozostaje gęsty, ale łatwy do nabierania łyżką, a ciasto zachowuje chrupkość i warstwową strukturę.
Obraz wygenerowany przez AI
main dish · British
Kiełbaski z puree ziemniaczanym
Soczyste kiełbaski wieprzowe z kremowym puree musztardowym i głęboko aromatycznym sosem cebulowym — klasyczna brytyjska kolacja z kiełbaskami o chrupiących brzegach i jedwabiście gładkimi ziemniakami.
Pieczony udziec jagnięcy z sosem miętowym
Obraz wygenerowany przez AI