Zapiekanka z kiełbasą i fasolą
Obraz wygenerowany przez AI
Bez glutenu brytyjska

Zapiekanka z kiełbasą i fasolą

Treściwa zapiekanka w brytyjskim stylu z podsmażoną kiełbasą wieprzową, kremową białą fasolą, pomidorami i rozmarynem w bogatym, aromatycznym sosie. Jest wystarczająco sycąca na rodzinny obiad, a musztarda i ocet jabłkowy dodają jej świeżości.

65 min 4 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej oliwę z oliwek w szerokim, ciężkim naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu. Dodaj kiełbasy i obsmaż je ze wszystkich stron przez 8–10 minut; nie muszą być jeszcze całkowicie ugotowane. Przełóż je na talerz.
2
Dodaj cebulę i marchew do tłuszczu wytopionego z kiełbasy. Dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 6–8 minut, aż cebula zmięknie i lekko się zezłoci. Dodaj czosnek i rozmaryn, po czym smaż przez 1 minutę, aż się aromatycznie zeszklą.
3
Wlej pomidory i gorący wywar, zeskrobując z dna przypieczone fragmenty. Dodaj musztardę i doprowadź całość do spokojnego wrzenia.
Sos pomidorowy gotujący się na wolnym ogniu z cebulą, marchewką i rozmarynem w naczyniu żaroodpornym Obraz wygenerowany przez AI
4
Włóż kiełbasy z powrotem do naczynia i polej je sosem. Przykryj i gotuj delikatnie na wolnym ogniu przez 20 minut, obracając kiełbasy raz, aż sos zgęstnieje, a kiełbasy będą prawie gotowe.
5
Dodaj odsączoną fasolę, ponownie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 8–10 minut, aż fasola będzie gorąca i miękka. Sprawdź termometrem najgrubszą kiełbasę; jej temperatura musi osiągnąć 74°C.
Gotowa zapiekanka z kiełbasą i fasolą, z przyrumienionymi kiełbasami i kremową białą fasolą Obraz wygenerowany przez AI
6
Zdejmij z ognia i wmieszaj ocet jabłkowy. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem, a następnie odstaw na 5 minut, aby sos się ustabilizował i lekko oblepił fasolę.
7
Podawaj zapiekankę na gorąco z purée ziemniaczanym, chrupiącym pieczywem lub zielonym warzywem, nakładając na każdą porcję dużą ilość sosu pomidorowo-fasolowego.

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Obsmażenie kiełbasy tworzy aromatyczną bazę, a fasola i pomidory nadają sosowi treściwość. Musztarda, rozmaryn i ocet jabłkowy równoważą bogactwo dania, nie czyniąc zapiekanki ciężką.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Ostudź w ciągu dwóch godzin, przykryj i przechowuj w lodówce do 3 dni. Ostudzone porcje zamroź w szczelnych pojemnikach na okres do 2 miesięcy.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj delikatnie w przykrytym rondlu na średnio małym ogniu, dodając odrobinę wody i od czasu do czasu mieszając, aż potrawa będzie w całości parująco gorąca, a temperatura w środku kiełbasy osiągnie 74°C. Zamrożone porcje najpierw rozmrażaj przez noc w lodówce.

Wartości odżywcze / porcję

652kcal
33,58 gbiałko
30,27 gwęglow.
44,41 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0