Zapiekanka z fasolką szparagową
Obraz wygenerowany przez AI
Wegetariańskie amerykańska

Zapiekanka z fasolką szparagową

Delikatna fasolka szparagowa łączy się z wytrawnym kremowym sosem pieczarkowym, a następnie jest przykrywana chrupiącą, złocistą smażoną cebulką i pieczona, aż sos zacznie bulgotać przy brzegach. To klasyczne amerykańskie danie zapiekane, które dzięki świeżej teksturze i głębi smaku pasuje zarówno na świąteczny stół, jak i rodzinną kolację.

60 min 6 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 190°C i posmaruj 15 g masła szklane naczynie do pieczenia o pojemności 2 litrów. Doprowadź w dużym garnku osoloną wodę do wrzenia.
2
Gotuj fasolkę szparagową przez 6–8 minut, aż będzie intensywnie zielona i całkowicie miękka, tak aby można ją było łatwo nakłuć. Odcedź, krótko ostudź pod strumieniem zimnej wody, a następnie rozłóż na czystej ściereczce i dokładnie osusz, aby zapiekanka nie była wodnista.
3
Roztop 30 g masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cienko pokrojoną cebulę i smaż przez 5 minut, mieszając, aż zmięknie. Dodaj pieczarki i smaż przez 8–10 minut, aż odparuje wydzielony płyn, a brzegi się zezłocą. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund.
4
Dodaj pozostałe 15 g masła. Wsyp mąkę i mieszaj przez 1 minutę, aż masa zacznie delikatnie pachnieć orzechowo. Stopniowo wlewaj gorący wywar, a następnie śmietankę, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos będzie gładki.
5
Gotuj sos na wolnym ogniu przez 4–5 minut, często mieszając, aż będzie oblepiał tył łyżki. Dodaj sos sojowy i czarny pieprz, a następnie spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
6
Dodaj odcedzoną fasolkę szparagową do sosu i delikatnie wymieszaj, a następnie przełóż całość do przygotowanego naczynia do pieczenia. Rozprowadź masę równą warstwą i przykryj powierzchnię smażoną cebulką.
Zapiekanka z fasolką szparagową i chrupiącą cebulką przed pieczeniem Obraz wygenerowany przez AI
7
Piecz bez przykrycia przez 20–25 minut, aż sos zacznie bulgotać przy brzegach, a cebulka nabierze głębokiego złotego koloru. Odstaw na 5 minut, a następnie podawaj na gorąco.
Złocista, bulgocząca zapiekanka z fasolką szparagową gotowa do podania Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Blanszowanie pomaga zachować kolor i chrupkość fasolki, a skoncentrowany sos pieczarkowy dodaje wytrawnej głębi bez ciężkości zupy z puszki. Końcowe pieczenie łączy smaki i sprawia, że cebulkowa posypka staje się chrupiąca i aromatyczna.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Przechowuj resztki w przykrytym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby zachować najlepszą teksturę, dodatkową smażoną cebulkę przechowuj osobno, jeśli przygotowujesz zapiekankę z wyprzedzeniem.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj pod przykryciem w temperaturze 175°C, aż całość będzie gorąca, przez około 20 minut. Następnie zdejmij przykrycie i piecz jeszcze 5 minut, aby ponownie uzyskać chrupiącą posypkę. Pojedyncze porcje można podgrzewać w kuchence mikrofalowej, ale posypka zmięknie.

Wartości odżywcze / porcję

361kcal
7,48 gbiałko
29,77 gwęglow.
24,95 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0