Caprese-Salat
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Vegetarisch Glutenfrei Italienisch

Caprese-Salat

Ein klassischer italienischer Salat aus reifen Tomaten, cremigem Mozzarella, duftendem Basilikum und nativem Olivenöl extra, verfeinert mit Balsamico-Creme für einen frischen, ausgewogenen Geschmack.

15 min 4 Portionen Medium
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Zubereitung

1
Die Tomatenscheiben auf einer großen Platte nebeneinander in einer Lage anrichten. Gleichmäßig mit dem Meersalz bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen, bis die Tomaten leicht glänzen.
2
Die Mozzarellascheiben zwischen die Tomaten legen und leicht überlappen lassen, sodass jede Portion sowohl Tomate als auch Käse enthält.
3
Die Basilikumblätter über die Platte streuen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
4
Das Olivenöl gleichmäßig über den Salat träufeln und anschließend die Balsamico-Creme in feinen Linien darübergeben. Sofort servieren, solange die Tomaten saftig und der Mozzarella kühl, aber nicht gekühlt ist.
Caprese-Salat mit Tomaten, frischem Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Creme KI-generiertes Bild

Warum dieses Rezept gelingt

Süße, saftige Tomaten bilden einen ausgewogenen Kontrast zum milden Mozzarella, während Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Creme kräuterige, fruchtige und angenehm säuerliche Noten beisteuern. Werden die Tomaten kurz vor dem Zusammenstellen gesalzen, bleiben die Aromen intensiv und die Textur frisch.

Aufbewahren und Aufwärmen

So bewahrst du es auf

Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Für die beste Textur Tomaten und Dressing nach Möglichkeit getrennt von Mozzarella und Basilikum lagern.

So wärmst du es auf

Nicht wieder erhitzen. Gekühlt servieren oder den Salat vor dem Essen 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nährwerte / Portion

276kcal
19,08 gEiweiß
10,63 gKohlenhydrate
17,92 gFett
P
Pantryvale editorial kitchen
Das Rezept wurde mit vollständigen Zutaten und geordneten Kochschritten zur Veröffentlichung vorbereitet.
Veröffentlicht 27 Aug. 2026 · aktualisiert 27 Aug. 2026

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