Ensalada griega
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Vegetariano Sin gluten griega

Ensalada griega

Una ensalada griega clásica de pepino crujiente, tomates maduros, aceitunas sabrosas, pimiento dulce, cebolla morada y queso feta cremoso, terminada con orégano y un aliño brillante de aceite de oliva.

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Cómo preparar

1
Coloca la cebolla morada en un bol grande y mézclala con el vinagre de vino tinto. Déjala reposar durante 5 minutos para suavizar ligeramente su intensidad sin perder del todo el crujido.
2
Añade al bol los tomates, el pepino, el pimiento verde y las aceitunas. Espolvorea con la mitad del orégano, la sal y la pimienta negra, y mezcla suavemente hasta distribuirlos de manera uniforme.
3
Incorpora 30 ml del aceite de oliva y mezcla con cuidado para que las verduras queden brillantes, pero los tomates permanezcan intactos. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
4
Coloca el feta encima, dejado en una pieza o partido en trozos grandes. Rocía con el aceite de oliva restante y espolvorea con el orégano restante para que el queso se mantenga definido en lugar de disolverse en el aliño.
Ensalada griega terminada con una pieza de feta y orégano seco Imagen generada por IA
5
Sirve inmediatamente o deja reposar la ensalada montada hasta 10 minutos a temperatura ambiente para que las verduras absorban el aliño sin ablandarse.

Por qué funciona esta receta

Los tomates jugosos y el pepino crujiente equilibran el feta y las aceitunas salados, mientras que el vinagre de vino tinto, el orégano y el aceite de oliva virgen extra crean el acabado intenso y herbáceo propio de una ensalada griega tradicional.

Conservación y recalentado

Cómo conservarla

Refrigera las sobras en un recipiente hermético hasta 2 días. Si es posible, guarda el aliño por separado y añade el feta justo antes de servir.

Cómo recalentarla

No recalentar; servir fría o dejar reposar la ensalada a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de comer.

Nutrición / porción

277kcal
8,07 gproteínas
16,11 gcarbohidratos
21,36 ggrasas
P
Pantryvale editorial kitchen
Receta preparada para su publicación con ingredientes completos y pasos ordenados.
Publicada el 29 ago 2026 · actualizada el 29 ago 2026

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