Ein klassisches kanadisches Sandwich mit an den Rändern knusprigem Peameal-Bacon, weich getoasteten Brötchen, würzigem Senf sowie frischer Tomate und frischem Blattsalat. Das mit Maisgrieß umhüllte Schweinefleisch bleibt saftig, während die Kruste in der Pfanne tief goldbraun wird.
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Die Maisgrießhülle verleiht dem gepökelten Schweinefleisch eine würzige, knusprige Kruste. Senf, Tomate und Blattsalat sorgen für Säure, Saftigkeit und Frische und bilden einen Ausgleich zum kräftigen Fleisch.
Gekochtes Fleisch und vorbereitetes Gemüse getrennt in luftdicht verschlossenen Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Brötchen erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen, damit die beste Konsistenz erhalten bleibt.
Das Fleisch in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten pro Seite erwärmen, bis es vollständig heiß ist. Das vollständig zusammengestellte Sandwich nicht in der Mikrowelle erhitzen, da das Brötchen weich werden kann.
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Zartes geräuchertes Fleisch nach Montrealer Art wird sanft erwärmt, großzügig auf Roggenbrot geschichtet und mit gelbem Senf sowie knackigen Gewürzgurken verfeinert. Die klassische Kombination verbindet kräftiges, pfeffriges Rindfleisch mit säuerlichen, frischen Beilagen.
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Ein knuspriger Klassiker mit rauchigem Speck, reifen Tomaten, kühlem Salat und getoastetem Brot, abgerundet mit einer frischen Zitronen-Pfeffer-Mayonnaise.
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Dünn geschnittenes Rindfleisch, süße Zwiebeln und geschmolzener Provolone in einem getoasteten langen Brötchen – ein saftiges, herzhaftes amerikanisches Sandwich.
Ein knuspriger, buttriger amerikanischer Klassiker mit tief goldbraunem Brot und einem zart schmelzenden Cheddar-Kern. Ein kurzes Garen mit Deckel hilft, den Käse gleichmäßig zu schmelzen, ohne die Kruste anzubrennen.
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Knusprige, im Ofen gebackene Kabeljaustäbchen in getoasteten Weißbrotbrötchen mit Zitronen-Kapern-Mayonnaise und kühler Gurke – ein frischer, sättigender britischer Klassiker.
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Ein klassisches französisches getoastetes Schinken-Käse-Sandwich mit Dijon-Senf, würzigem Gruyère und einer leichten Béchamelsauce. Beim Backen schmilzt die Füllung, während die Sauce oben goldbraun wird und Blasen wirft.
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Ein klassisches portugiesisches Schweinefleisch-Sandwich: Dünn geschnittenes Schweinefleisch köchelt sanft in Knoblauch, Weißwein, Paprikapulver und Essig und kommt anschließend mit reichlich würziger Kochflüssigkeit in ein knuspriges Brötchen.
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Ein klassisches kanadisches heißes Hähnchen-Sandwich mit zartem gebackenem Hähnchen, knusprig geröstetem Brot, samtiger Pfeffersoße und süßen grünen Erbsen. Es ist wohltuend, unkompliziert und sättigend genug für ein Abendessen unter der Woche.
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