Polskie leczo z papryką, pomidorami i kiełbasą
Obraz wygenerowany przez AI
polska

Polskie leczo z papryką, pomidorami i kiełbasą

Pełne smaku polskie leczo z papryki, pomidorów, cebuli i wędzonej kiełbasy, delikatnie gotowane na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną, ale zachowają kolor. Podawaj z chlebem żytnim lub ziemniakami jako rozgrzewające danie jednogarnkowe.

60 min 4 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Podgrzej połowę oliwy z oliwek w szerokim, ciężkim rondlu lub garnku żeliwnym na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż przez 5–7 minut, od czasu do czasu obracając, aż zrumieni się na brzegach, a tłuszcz o dymnym aromacie się wytopi.
2
Przełóż kiełbasę na talerz. Dodaj do garnka pozostałą oliwę z oliwek i cebulę, a następnie smaż przez 5 minut, aż zmięknie i lekko się zezłoci. Dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund, tylko do momentu, aż zacznie pachnieć.
3
Dodaj czerwoną i żółtą paprykę, słodką paprykę, nasiona kminku, sól i czarny pieprz. Smaż przez 4 minuty, mieszając, aby papryka pokryła się przyprawioną oliwą, aż zacznie mięknąć.
4
Włóż kiełbasę z powrotem do garnka i dodaj posiekane pomidory. Doprowadź całość do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 25–30 minut, mieszając co kilka minut, aż papryka zmięknie, a sos zgęstnieje.
Polskie leczo z papryką, pomidorami i kiełbasą gotowane na wolnym ogniu Obraz wygenerowany przez AI
5
Spróbuj i skoryguj przyprawienie. Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 10 minut, aby sos się ustabilizował, a papryka wchłonęła dymny pomidorowy aromat.
6
Podawaj na gorąco, posypane posiekaną pietruszką naciową, z chlebem żytnim, gotowanymi ziemniakami lub kaszą gryczaną.
Miska polskiego leczo udekorowana pietruszką naciową Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Podsmażenie kiełbasy najpierw tworzy dymną bazę, a dodanie papryki po cebuli pozwala zachować jej kształt i słodycz. Pomidory tworzą następnie lśniący sos, który łączy całe leczo.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Ostudź w ciągu 2 godzin, a następnie przechowuj w lodówce w przykrytym pojemniku do 4 dni. Leczo można także zamrozić na okres do 3 miesięcy; rozmrażaj przez noc w lodówce.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj delikatnie w przykrytym rondlu na średnio małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż całość będzie gorąca i zacznie parować. Jeśli sos zgęstnieje, dodaj odrobinę wody.

Wartości odżywcze / porcję

344kcal
13,18 gbiałko
21,07 gwęglow.
23,20 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0