Cazuela de tater tots con carne
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estadounidense

Cazuela de tater tots con carne

Una reconfortante cazuela del Medio Oeste estadounidense con sabrosa carne picada de ternera, verduras tiernas, salsa cremosa de champiñones y tater tots dorados y crujientes. Está pensada para una cena familiar, con un centro burbujeante y una cobertura crujiente de patata en cada ración.

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Cómo preparar

1
Calienta el horno a 200 °C. Engrasa ligeramente una fuente para horno de 33 × 23 centímetros y colócala sobre una bandeja resistente para recoger la salsa que pueda rebosar.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada de ternera y la cebolla cortada en dados, sazona con la mitad de la sal y cocina durante 7-9 minutos, desmenuzando la carne, hasta que se dore y alcance 74 °C.
3
Incorpora el ajo y cocina durante 30 segundos, hasta que desprenda aroma. Escurre el exceso de grasa si la sartén está muy grasienta y retírala del fuego.
4
En un bol grande, bate la crema de champiñones condensada, la leche, la salsa Worcestershire, la sal restante y la pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora los guisantes y zanahorias congelados.
5
Incorpora la mezcla de carne dorada a la salsa y extiende el relleno de manera uniforme en la fuente preparada. Coloca las patatas ralladas congeladas en una sola capa bien ajustada sobre toda la superficie.
Patatas ralladas congeladas dispuestas en una sola capa sobre el relleno cremoso de carne Imagen generada por IA
6
Hornea sin cubrir durante 40-45 minutos, girando la fuente a mitad del horneado, hasta que la salsa burbujee en los bordes y las patatas estén bien doradas y crujientes.
Cazuela terminada de tater tots con una cobertura de patata dorada y crujiente Imagen generada por IA
7
Deja reposar la cazuela durante 10 minutos para que la salsa se asiente; después, sírvela caliente en cuencos.

Por qué funciona esta receta

Dorar primero la carne y la cebolla crea una base sabrosa, mientras que la crema de champiñones condensada forma una salsa brillante que cubre las verduras. Los tater tots aportan una cobertura crujiente y salada sobre el relleno cremoso.

Sustituciones

  • Usa pavo picado en lugar de carne picada de ternera y añade una cucharada de aceite de oliva si la carne es muy magra.
  • Sustituye los guisantes y zanahorias congelados por la misma cantidad de maíz congelado o verduras variadas congeladas.

Sugerencias para servir

  • Sirve con una ensalada verde crujiente aliñada con vinagreta de limón.
  • Pasa salsa picante o jalapeños encurtidos en rodajas en la mesa para aportar contraste.

Conservación y recalentado

Cómo conservarla

Refrigera las sobras enfriadas en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días. Para conservar mejor la textura, mantén separados los tater tots sobrantes si es posible.

Cómo recalentarla

Recalienta las raciones en un horno a 180 °C hasta que estén muy calientes por completo, unos 15-20 minutos. Calienta las raciones en el microondas hasta que estén calientes y, después, termina brevemente bajo el gratinador o en un horno caliente para recuperar parte del crujiente.

Nutrición / porción

630kcal
28,76 gproteínas
49,95 gcarbohidratos
34,34 ggrasas
P
Pantryvale editorial kitchen
Receta preparada para su publicación con ingredientes completos y pasos ordenados.
Publicada el 29 ago 2026 · actualizada el 29 ago 2026

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