Brazylijskie ciasto marchewkowe
Obraz wygenerowany przez AI
Wegetariańskie brazylijska

Brazylijskie ciasto marchewkowe

Delikatne, intensywnie pomarańczowe brazylijskie ciasto marchewkowe z marchewką zblendowaną na gładko i lśniącą polewą czekoladową. Drobny miękisz i krówkowa polewa sprawiają, że to uwielbiany wypiek na co dzień.

71 min 10 porcji Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść kwadratową formę o boku 23 cm i wyłóż dno papierem do pieczenia, pozostawiając niewielki wystający brzeg ułatwiający wyjęcie ciasta.
2
Blenduj marchew, jajka i olej przez 1–2 minuty, raz zgarniając składniki ze ścianek, aż masa będzie całkowicie gładka i intensywnie pomarańczowa, bez widocznych kawałków marchewki.
3
Wlej zblendowaną masę do dużej miski. Wmieszaj trzepaczką cukier, aż składniki się połączą, a następnie delikatnie wmieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól, tylko do zniknięcia suchych smug; nie mieszaj zbyt długo.
4
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 35–40 minut, aż wierzch się zezłoci, środek lekko sprężynuje, a patyczek wbity w środek wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
Złociste brazylijskie ciasto marchewkowe prosto z piekarnika Obraz wygenerowany przez AI
5
Studź ciasto w formie przez 15 minut, następnie przenieś je na kratkę i całkowicie wystudź przez około 45 minut przed polaniem polewą.
6
Aby przygotować polewę, połącz mleko, masło, kakao w proszku i cukier w małym rondelku. Podgrzewaj na średnim ogniu, stale mieszając trzepaczką, aż masa będzie gładka i zacznie delikatnie bulgotać, przez 3–5 minut; gotuj do lekkiego zgęstnienia.
7
Wylej ciepłą polewę na wystudzone ciasto i rozprowadź ją aż po brzegi. Odstaw na 20 minut, aż polewa stanie się lśniąca i lekko stężeje, następnie pokrój ciasto w kwadraty i podawaj.
Kwadraty brazylijskiego ciasta marchewkowego z lśniącą polewą czekoladową Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Zblendowanie marchewki z jajkami i olejem równomiernie rozprowadza wilgoć, tworząc charakterystyczny intensywny kolor i delikatny miękisz. Prosta polewa kakaowa nadaje ciastu lekko gorzkie, krówkowe wykończenie, nie przytłaczając smaku marchewki.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Przechowuj pod przykryciem w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Schłodzone kawałki doprowadź do temperatury pokojowej, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

Jak odgrzewać

Ciasto najlepiej podawać w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby podgrzej pojedynczy kawałek w kuchence mikrofalowej przez 8–10 sekund; nie przegrzewaj polewy.

Wartości odżywcze / porcję

472kcal
5,89 gbiałko
66,98 gwęglow.
21,75 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 27 sie 2026 · zaktualizowano 27 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0