Kanadyjskie tarty maślane
Obraz wygenerowany przez AI
Wegetariańskie kanadyjska

Kanadyjskie tarty maślane

Klasyczne kanadyjskie tarty maślane z kruchymi spodami, błyszczącym nadzieniem z brązowego cukru i delikatnymi rodzynkami w każdym kawałku. Środki zapiekają się do miękkiej, karmelowej konsystencji, a brzegi pozostają chrupiące.

65 min 12 porcji Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę i cukier granulowany. Dodaj 115 g zimnego masła i rozcieraj je z mąką przy użyciu siekacza do ciasta, aż powstaną grube okruchy z kilkoma kawałkami wielkości ziaren groszku.
2
Dodaj wodę z lodem i mieszaj widelcem tylko do momentu, aż ciasto zacznie się łączyć po ściśnięciu. Przełóż je na blat, uformuj dysk, zawiń i schładzaj przez 30 minut.
3
Rozwałkuj schłodzone ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni do grubości około 3 mm. Wytnij 12 krążków nieco większych niż zagłębienia standardowej formy na 12 muffinek, delikatnie wciśnij je w zagłębienia i schładzaj wyłożoną ciastem formę przez 15 minut.
4
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Równomiernie rozłóż rodzynki w schłodzonych spodach z ciasta.
5
Rozpuść pozostałe 35 g masła w małym rondelku na małym ogniu. Zdejmij z ognia i dokładnie wymieszaj trzepaczką cukier brązowy, syrop kukurydziany, jajko, wanilię i śmietankę, aż masa będzie gładka; nie doprowadzaj jej do wrzenia.
6
Wlej nadzienie do spodów, zatrzymując się około 5 mm poniżej krawędzi. Piecz na środkowym poziomie przez 20–25 minut, aż ciasto się zezłoci, a nadzienie napęcznieje przy brzegach i będzie delikatnie drżeć na środku.
Świeżo upieczone tarty maślane ze złocistym ciastem i błyszczącymi środkami Obraz wygenerowany przez AI
7
Studź tarty w formie przez 10 minut, następnie przełóż je na kratkę i całkowicie ostudź. Nadzienie stężeje podczas studzenia, pozostając delikatne w środku.
8
Podawaj tarty maślane w temperaturze pokojowej, same albo z bitą śmietaną lub lodami.
Tarty maślane podane w temperaturze pokojowej z delikatnym środkiem Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Zimne, delikatnie wyrabiane ciasto tworzy chrupiące spody, a brązowy cukier, masło i syrop kukurydziany dają bogate nadzienie, które zastyga przy brzegach, ale pozostaje przyjemnie miękkie w środku.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Ostudzone tarty maślane przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Przed podaniem doprowadź tarty z lodówki do temperatury pokojowej, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

Jak odgrzewać

Pojedyncze tarty podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 5–7 minut lub podawaj je w temperaturze pokojowej. Nie podgrzewaj ich długo w kuchence mikrofalowej, ponieważ nadzienie może stać się zbyt płynne, a ciasto zmięknąć.

Wartości odżywcze / porcję

302kcal
3,00 gbiałko
48,12 gwęglow.
11,67 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 27 sie 2026 · zaktualizowano 27 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0