Klops pieczony z glazurą ketchupową
Obraz wygenerowany przez AI
amerykańska

Klops pieczony z glazurą ketchupową

Delikatny, wyrazisty amerykański klops pieczony z lekko słodką glazurą ketchupową, która karmelizuje się w piekarniku. Bułka tarta, mleko i drobno starta cebula zapewniają wilgotność, a sos Worcestershire dodaje głębi smaku.

85 min 6 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę z rantem papierem do pieczenia, a jeśli masz, ustaw na niej metalową kratkę.
2
W dużej misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem i odstaw na 5 minut, aż okruchy równomiernie zmiękną.
3
Dodaj do zmiękczonej bułki tartej drobno startą cebulę, jajko, 30 ml sosu Worcestershire, czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
4
Dodaj mieloną wołowinę i delikatnie wymieszaj rękami, tylko do równomiernego rozprowadzenia przypraw i zniknięcia suchych miejsc; nie ugniataj masy.
5
Przełóż masę na przygotowaną kratkę i uformuj zwarty klops o długości około 23 cm i szerokości 8 cm, o równomiernej grubości.
6
Piecz przez 40 minut. W międzyczasie wymieszaj trzepaczką 120 ml ketchupu z cukrem brązowym, octem jabłkowym i pozostałymi 15 ml sosu Worcestershire.
7
Posmaruj klops obficie około dwiema trzecimi glazury, następnie wstaw go z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze 20–25 minut, aż środek osiągnie 74°C.
Klops pieczony z lśniącą glazurą ketchupową Obraz wygenerowany przez AI
8
Odstaw klops na 10 minut, aby soki się ustabilizowały. Posmaruj go pozostałą glazurą, pokrój ostrym nożem i podawaj na ciepło.
Pokrojony klops z glazurą ketchupową podany z warzywami Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Drobno starta cebula uwalnia wilgoć bezpośrednio do masy, a bułka tarta namoczona w mleku tworzy miękką, zwartą strukturę. Dwuczęściowa glazura ketchupowa dodaje kwaskowatości i słodyczy oraz zapewnia lśniące, skarmelizowane wykończenie.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Ostudź resztki w ciągu 2 godzin, a następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Pojedyncze plastry zawiń i zamroź na okres do 2 miesięcy.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj plastry pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 15–20 minut lub w kuchence mikrofalowej, aż środek osiągnie 74°C. Zamrożone plastry rozmrażaj przez noc w lodówce przed podgrzaniem.

Wartości odżywcze / porcję

480kcal
33,23 gbiałko
28,99 gwęglow.
25,07 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0