Ein klassischer britischer Hähnchensalat mit zart pochiertem Hähnchen, aromatischem Curry, Aprikose, Zitrone, Rosinen und gerösteten Mandeln in einem cremigen Dressing.
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Durch das Pochieren bleibt das Hähnchen saftig, während Currypulver, Aprikose, Zitrone und Rosinen für die süß-herzhafte Ausgewogenheit dieses britischen Klassikers sorgen. Griechischer Joghurt macht die Mayonnaise leichter, ohne an Reichhaltigkeit einzubüßen, und geröstete Mandeln sorgen für einen angenehmen Kontrast.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beim Servieren gekühlt halten und nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Nicht wieder aufwärmen. Kalt servieren oder den Salat vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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Knackiger Römersalat, goldbraune Knoblauch-Croûtons, Parmesan und ein cremiges Dressing mit Sardellen und Zitrone machen diesen klassischen amerikanischen Salat frisch, würzig und besonders aromatisch.
Ein klassischer italienischer Salat aus reifen Tomaten, cremigem Mozzarella, duftendem Basilikum und nativem Olivenöl extra, verfeinert mit Balsamico-Creme für einen frischen, ausgewogenen Geschmack.
Ein frischer levantinischer Salat mit knusprig geröstetem Pitabrot, saftigen Tomaten, knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einem säuerlichen Sumach-Dressing. Das Pitabrot wird erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt, damit es an den Rändern knusprig bleibt und sich in der Mitte mit Dressing vollsaugt.
Ein knackiger, cremiger französischer Salat aus fein geschnittenem Knollensellerie mit einer Sauce aus Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und Petersilie. Seine klare Säure und der zarte Biss machen ihn zu einer eleganten Beilage zu Braten, Fisch oder einem unkomplizierten Mittagessen.
Eine samtige Suppe nach britischer Art aus süßen Karotten, sanft gedünsteten Zwiebeln und aromatischem Koriander, abgerundet mit Zitrone. Sie ist einfach genug für einen Wochentag und zugleich raffiniert genug als leichte Vorspeise bei einem Abendessen.
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Knusprige, im Ofen gebackene Kabeljaustäbchen in getoasteten Weißbrotbrötchen mit Zitronen-Kapern-Mayonnaise und kühler Gurke – ein frischer, sättigender britischer Klassiker.
Eine klassische schottische Suppe aus geräuchertem Schellfisch, festkochenden Kartoffeln, Zwiebeln und Vollmilch. Sanftes Köcheln bewahrt das zarte Raucharoma des Fischs, während die Kartoffeln der Brühe eine natürlich cremige Konsistenz verleihen.
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Eine traditionelle britische Teigtasche mit zartem Rindfleisch, Kartoffeln, Steckrübe und Zwiebeln, die in einem stabilen, gefalteten Teig verschlossen und goldbraun gebacken wird. Die Füllung gart schonend im Teig und bewahrt dabei ihre würzigen Säfte.
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