Full English Breakfast
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Britisch

Full English Breakfast

Ein klassischer britischer Frühstücksteller mit gebräunten Würstchen, knusprigem Speck, buttrigen Champignons, gerösteten Tomaten, cremigen Bohnen, Spiegeleiern und goldbraunem Toast. Bereite jedes Element separat zu, damit jede Textur optimal auf den Tisch kommt.

45 min 4 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
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Zubereitung

1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Würstchen auf einem Backblech verteilen und 20–25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie gebräunt sind und die Mitte 74 °C erreicht. Warm halten.
2
Die Baked Beans in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze 8–10 Minuten erwärmen und gelegentlich umrühren, bis sie dampfend heiß, aber nicht kochend sind. Leicht mit Pfeffer würzen und abgedeckt warm halten.
3
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Speck pro Seite 3–5 Minuten braten, bis er gebräunt und an den Rändern knusprig ist. Auf einen warmen Teller geben.
4
Die Hälfte der Butter in die Speckpfanne geben. Die geputzten und geteilten Champignons mit der Schnittfläche nach unten 4 Minuten braten, dann wenden und weitere 3–4 Minuten braten, bis sie weich und tief goldbraun sind. Mit der Hälfte des Salzes würzen.
5
Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen. Die geteilten Tomaten mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen und 3–4 Minuten braten, bis sie weich und leicht angeröstet sind; kurz wenden, um die Hautseite zu erwärmen.
6
Das Weißbrot goldbraun toasten. Währenddessen das Öl in einer sauberen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Eier aufschlagen und hineingeben, mit dem restlichen Salz und Pfeffer würzen und 3–4 Minuten braten, bis das Eiweiß fest ist und die Eigelbe weich bleiben.
Spiegeleier mit festem Eiweiß und weichen, glänzenden Eigelben KI-generiertes Bild
7
Die Baked Beans, Würstchen, den Speck, die Champignons, Tomaten, den Toast und die Spiegeleier auf vier vorgewärmte Teller verteilen. Den Toast von den Baked Beans fernhalten, damit er knusprig bleibt.
Ein vollständiges Full English Breakfast mit Würstchen, Speck, Baked Beans, Eiern, Champignons, Tomaten und Toast KI-generiertes Bild

Warum dieses Rezept gelingt

Wenn jede Komponente bei der passenden Hitze zubereitet wird, entsteht die typische Mischung aus knusprigen, zarten, saftigen und cremigen Texturen, ohne die Pfanne zu überfüllen.

Ersatzmöglichkeiten

  • Für eine fleischfreie Variante Schweinswürstchen durch vegetarische Würstchen ersetzen.
  • Statt Weißbrot Sauerteigbrot verwenden und die Toastzeit an dessen Dicke anpassen.

Serviervorschläge

  • Mit kräftigem Schwarztee, brauner Soße oder Tomatensoße servieren.
  • Die Platte auf den Tisch bringen, solange das Eigelb noch weich ist.

Aufbewahren und Aufwärmen

So bewahrst du es auf

Reste zügig abkühlen lassen, in luftdichten Behältern bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und die Eier nach Möglichkeit getrennt vom Toast lagern.

So wärmst du es auf

Baked Beans, Würstchen, Speck, Champignons und Tomaten in einer abgedeckten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen, bis sie dampfend heiß sind. Spiegeleier und Toast frisch zubereiten, statt sie aufzuwärmen.

Nährwerte / Portion

1238kcal
66,91 gEiweiß
69,05 gKohlenhydrate
75,29 gFett
P
Pantryvale editorial kitchen
Das Rezept wurde mit vollständigen Zutaten und geordneten Kochschritten zur Veröffentlichung vorbereitet.
Veröffentlicht 28 Aug. 2026 · aktualisiert 30 Aug. 2026

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