Gorąca kanapka z kurczakiem
Obraz wygenerowany przez AI
kanadyjska

Gorąca kanapka z kurczakiem

Klasyczna kanadyjska gorąca kanapka z kurczakiem: delikatny pieczony kurczak, chrupiące brzegi tostów, jedwabisty pieprzowy sos i słodki zielony groszek. To sycące, praktyczne i pocieszające danie na kolację w środku tygodnia.

55 min 4 porcji Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż małą blachę papierem do pieczenia i lekko posmaruj ją połową oleju.
2
Osusz kurczaka i rozbij najgrubsze części do równej grubości 1,5 cm. Natrzyj pozostałym olejem, a następnie dopraw z obu stron połową soli i pieprzu.
3
Ułóż kurczaka na przygotowanej blasze i piecz przez 18–22 minuty, obracając raz, aż temperatura w najgrubszym kotlecie osiągnie 74°C, a wypływające soki będą klarowne. Odstaw na 5 minut.
Złociste pieczone kotlety z kurczaka odpoczywające na blasze wyłożonej papierem do pieczenia Obraz wygenerowany przez AI
4
Podczas pieczenia kurczaka rozpuść masło w średnim rondelku na średnim ogniu. Wmieszaj trzepaczką mąkę i gotuj przez 1–2 minuty, aż mieszanka zacznie lekko pachnieć orzechami, ale pozostanie jasna.
5
Stopniowo wlewaj ciepły bulion, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos będzie gładki. Dodaj sos Worcestershire oraz pozostałą sól i pieprz, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, często mieszając, aż sos będzie oblepiał łyżkę.
6
Włóż groszek do małego rondelka z 2 łyżkami wody i podgrzewaj na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż będzie jasnozielony i parujący. Opiecz chleb, aż jego brzegi staną się chrupiące.
7
Połóż po jednej kromce tostu na każdym talerzu i ułóż na niej kotlet z kurczaka. Nałóż tyle gorącego sosu, aby przykrył kurczaka, dodaj groszek i przykryj drugą kromką tostu albo podaj ją obok do maczania.
Kanadyjska gorąca kanapka z kurczakiem pokryta pieprzowym sosem i podana z zielonym groszkiem Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Pieczenie pozwala zachować soczystość kurczaka bez ciężkiej panierki, a opieczony chleb zapewnia solidną podstawę dla sosu. Pieprzowy sos, delikatny kurczak i słodki groszek tworzą znajomy słodko-słony kontrast kanadyjskiej gorącej kanapki z kurczakiem.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Kurczaka, sos i groszek przechowuj oddzielnie w szczelnych pojemnikach w lodówce do 3 dni. Chleb przechowuj w temperaturze pokojowej i składaj kanapki tuż przed podaniem.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj kurczaka pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180°C, aż będzie gorący w środku, około 10 minut. Sos delikatnie podgrzej w rondelku, w razie potrzeby dolewając odrobinę bulionu i mieszając trzepaczką; groszek podgrzej, aż będzie parujący.

Wartości odżywcze / porcję

510kcal
44,49 gbiałko
44,14 gwęglow.
16,09 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0