Panzanella
Obraz wygenerowany przez AI
Wegańskie włoska

Panzanella

Toskańska sałatka z chleba z chrupiącym na brzegach pieczywem, dojrzałymi pomidorami, ogórkiem, bazylią i czerwoną cebulą, połączona wyrazistym dressingiem na bazie octu z czerwonego wina. Chleb mięknie w środku, ale zachowuje odpowiednią sprężystość, by wchłonąć soki.

37 min 4 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wymieszaj kostkę chleba z 30 ml oliwy z oliwek extra vergine i 2 g soli, a następnie rozłóż ją w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
2
Piecz chleb przez 10–12 minut, obracając go raz, aż brzegi będą złociste i chrupiące, a środki pozostaną lekko sprężyste. Studź przez 5 minut.
Złociste, opiekane kostki chleba studzące się na blasze do pieczenia Obraz wygenerowany przez AI
3
Włóż pomidory do dużej miski, dodaj pozostałą sól i odstaw na 10 minut, aby puściły sok. Dodaj ogórek, czerwoną cebulę i bazylię.
4
W małej misce ubij ocet z czerwonego wina, drobno starty czosnek, czarny pieprz i pozostałą oliwę z oliwek extra vergine, aż dressing lekko się zemulguje.
5
Dodaj ostudzony chleb i dressing do mieszanki pomidorowej. Dokładnie wymieszaj, aż chleb pokryje się sokiem z pomidorów i dressingiem, a następnie odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.
Panzanella z opiekanym chlebem, pomidorami, ogórkiem, czerwoną cebulą i bazylią Obraz wygenerowany przez AI
6
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub octem. Podawaj w temperaturze pokojowej, gdy chleb jest miękki, ale nadal przyjemnie sprężysty.

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Opiekanie chleba nadaje mu mocno chrupiącą skórkę i delikatny środek, a sok z dojrzałych pomidorów, ocet oraz oliwa z oliwek extra vergine tworzą dressing, który przyprawia każdy kawałek, nie powodując natychmiastowego rozmięknięcia sałatki.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Przechowuj resztki w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, maksymalnie przez 1 dzień. Chleb będzie nadal mięknąć, dlatego sałatka najlepiej smakuje w dniu przygotowania.

Jak odgrzewać

Nie podgrzewaj. Przed podaniem pozostaw schłodzone resztki w temperaturze pokojowej przez 15 minut.

Wartości odżywcze / porcję

371kcal
9,16 gbiałko
48,40 gwęglow.
16,35 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0