Dip queso
Obraz wygenerowany przez AI
Wegetariańskie Bez glutenu teks-meks

Dip queso

Jedwabisty serowy dip teks-meks przygotowany z mleka zagęszczonego niesłodzonego, dojrzewającego sera cheddar i sera Monterey Jack, z dodatkiem papryczki jalapeño, pomidora, limonki i świeżej kolendry. Zachowuje gładką, kremową konsystencję idealną do chipsów, tacos lub podania na przyjęciu.

27 min 4 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Wymieszaj starty dojrzewający ser cheddar i ser Monterey Jack ze skrobią kukurydzianą, aż każdy wiórek sera będzie lekko obtoczony. Powłoka powinna być równomierna i sucha, bez dużych grudek.
2
Podgrzej 60 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego w małym rondelku na średnio małym ogniu. Dodaj cebulę i papryczkę jalapeño. Gotuj przez 3–4 minuty, mieszając, aż cebula zmięknie, ale się nie zrumieni.
3
Dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Wmieszaj trzepaczką pozostałe 180 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego oraz sól, a następnie doprowadź płyn do delikatnego wrzenia na wolnym ogniu; nie gotuj go mocno.
4
Zmniejsz ogień i dodawaj mieszankę serów po jednej małej garści, cały czas mieszając trzepaczką. Przed dodaniem kolejnej porcji poczekaj, aż poprzednia się roztopi. Mieszaj przez 4–5 minut, aż queso będzie lśniące i na tyle gęste, by pokrywało łyżkę.
Lśniący serowy sos queso pokrywający łyżkę w rondelku Obraz wygenerowany przez AI
5
Zdejmij rondelek z ognia i wmieszaj drobno pokrojonego w kostkę pomidora, świeżą kolendrę oraz sok z limonki. Spróbuj i dopraw solą, gdy dip jest jeszcze ciepły i płynny.
6
Przełóż queso do ciepłej miski i od razu podawaj z chipsami kukurydzianymi. Jeśli dip zgęstnieje podczas stania, przed podaniem wmieszaj odrobinę ciepłego mleka.
Miska złocistego dipu queso z pomidorem, kolendrą, papryczką jalapeño i chipsami kukurydzianymi Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Mleko zagęszczone niesłodzone zapewnia skoncentrowany mleczny smak bez nadmiaru wody, a skrobia kukurydziana powleka białka startego sera i pomaga serom cheddar oraz Monterey Jack roztopić się w stabilny, lśniący sos. Świeża papryczka jalapeño, pomidor, sok z limonki i kolendra równoważą bogaty smak dipu.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Ostudzone queso przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj delikatnie w rondelku na małym ogniu, często mieszając. Dodawaj po 1 łyżce mleka, aż dip będzie gładki; nie doprowadzaj do wrzenia.

Wartości odżywcze / porcję

540kcal
22,77 gbiałko
37,40 gwęglow.
33,58 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0