Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną
Obraz wygenerowany przez AI
amerykańska

Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną

Rozgrzewająca zapiekanka ze środkowego zachodu Stanów Zjednoczonych z aromatyczną mieloną wołowiną, delikatnymi warzywami, kremowym sosem pieczarkowym i chrupiącą, złocistą warstwą krokiecików ziemniaczanych. To idealne danie na rodzinny obiad, z bulgoczącym nadzieniem i chrupiącą ziemniaczaną warstwą w każdej porcji.

65 min 6 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 33 × 23 cm i ustaw je na stabilnej blasze, która przechwyci ewentualnie bulgoczący sos.
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i cebulę pokrojoną w kostkę, dopraw połową soli i smaż przez 7–9 minut, rozdrabniając mięso, aż wołowina się zrumieni i osiągnie temperaturę 74°C.
3
Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć. Jeśli na patelni jest dużo tłuszczu, odlej jego nadmiar, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
4
W dużej misce ubij trzepaczką skondensowaną zupę-krem pieczarkową, mleko, sos Worcestershire, pozostałą sól i czarny pieprz, aż masa będzie gładka. Dodaj mrożony groszek z marchewką i delikatnie wymieszaj.
5
Wymieszaj zrumienioną wołowinę z sosem, a następnie równomiernie rozprowadź nadzienie w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Ułóż mrożone krokieciki ziemniaczane ciasno, w jednej warstwie, na całej powierzchni.
Krokieciki ziemniaczane ułożone w jednej warstwie na kremowym nadzieniu z wołowiny Obraz wygenerowany przez AI
6
Piecz bez przykrycia przez 40–45 minut, obracając naczynie w połowie pieczenia, aż sos zacznie bulgotać przy brzegach, a krokieciki ziemniaczane będą intensywnie złociste i chrupiące.
Gotowa zapiekanka z chrupiącą, złocistą warstwą ziemniaczaną Obraz wygenerowany przez AI
7
Odstaw zapiekankę na 10 minut, aby sos stężał, następnie nakładaj ją łyżką do misek i podawaj na gorąco.

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Wstępne zrumienienie wołowiny i cebuli tworzy aromatyczną bazę, a skondensowana zupa-krem pieczarkowa zamienia się w gładki sos, który oblepia warzywa. Krokieciki ziemniaczane tworzą chrupiącą, słoną warstwę na kremowym nadzieniu.

Zamienniki

  • Zamiast mielonej wołowiny użyj mielonego mięsa z indyka, dodając 1 łyżkę oliwy z oliwek, jeśli mięso jest bardzo chude.
  • Zastąp mrożony groszek z marchewką taką samą ilością mrożonej kukurydzy lub mieszanki warzyw.

Propozycje podania

  • Podawaj z chrupiącą zieloną sałatą polaną winegretem cytrynowym.
  • Podaj na stół ostry sos lub pokrojone marynowane papryczki jalapeño, aby przełamać smak.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Ostudzone resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 3 dni. Aby zachować najlepszą teksturę, w miarę możliwości przechowuj dodatkowe krokieciki ziemniaczane osobno.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj porcje w piekarniku rozgrzanym do 180°C, aż całość będzie parująco gorąca, przez około 15–20 minut. Podgrzej porcje w kuchence mikrofalowej, aż będą gorące, a następnie krótko zapiekaj pod grillem lub w mocno rozgrzanym piekarniku, aby przywrócić część chrupkości.

Wartości odżywcze / porcję

630kcal
28,76 gbiałko
49,95 gwęglow.
34,34 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0