Muffiny z borówkami
Obraz wygenerowany przez AI
Wegetariańskie kanadyjska

Muffiny z borówkami

Delikatne muffiny z borówkami w kanadyjskim stylu, z lekko chrupiącą owsianą posypką, wyrazistą skórką cytrynową i soczystymi owocami zatopionymi w cieście o waniliowym aromacie.

42 min 12 porcji Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż formę na 12 muffinów papierowymi papilotkami lub lekko ją natłuść, a następnie ustaw formę na stabilnej blasze do pieczenia.
2
Przygotuj posypkę: rozetrzyj razem 40 g mąki, 40 g płatków owsianych, 25 g cukru, szczyptę soli i 25 g roztopionego masła, aż powstaną luźne, wilgotne okruszki. Odstaw.
3
W dużej misce wymieszaj trzepaczką pozostałą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, pozostałą sól i pozostały cukier, aż składniki równomiernie się połączą i nie pozostaną jasne kieszenie.
4
W drugiej misce ubij trzepaczką maślankę, jajko, pozostałe roztopione masło, drobno startą skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i lśniąca; zajmie to około 30 sekund.
5
Wlej mokrą mieszankę do suchych składników i delikatnie wymieszaj tylko do chwili, gdy nie będzie widać suchej mąki; kilka małych grudek jest pożądanych. Delikatnie wmieszaj borówki, aby ich nie rozgnieść.
6
Rozdziel ciasto między 12 papilotek, wypełniając każdą mniej więcej do trzech czwartych wysokości. Równomiernie rozsyp na wierzchu owsianą posypkę.
Ciasto na muffiny rozdzielone w formie i posypane płatkami owsianymi Obraz wygenerowany przez AI
7
Piecz w temperaturze 200°C przez 5 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C bez otwierania drzwiczek i piecz jeszcze 16–18 minut, aż wierzchy się zezłocą, a patyczek wbity w środek wyjdzie z wilgotnymi okruszkami, ale bez mokrego ciasta.
Złociste muffiny z borówkami i owsianą posypką Obraz wygenerowany przez AI
8
Studź muffiny w formie przez 10 minut, następnie przełóż je na metalową kratkę i studź jeszcze co najmniej 10 minut przed podaniem.

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Maślanka zmiękcza miękisz, a skórka cytrynowa podkreśla smak borówek. Odrobina owsianej posypki dodaje kontrastu, nie przytłaczając miękkiego, pełnego owoców środka.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Całkowicie ostudzone muffiny przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamroź pojedynczo zawinięte muffiny na okres do 2 miesięcy.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj w temperaturze 160°C przez 8–10 minut, jeśli są w temperaturze pokojowej, albo podgrzewaj jedną muffinkę w kuchence mikrofalowej przez 15–20 sekund. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, rozmroź zamrożone muffiny przed podgrzaniem.

Wartości odżywcze / porcję

254kcal
4,44 gbiałko
39,84 gwęglow.
8,86 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 27 sie 2026 · zaktualizowano 27 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0