Kremowa jajecznica
Obraz wygenerowany przez AI
Wegetariańskie Bez glutenu globalna

Kremowa jajecznica

Jedwabista, delikatnie ścięta jajecznica przygotowana na maśle i śmietance kremówce gotowanej na wolnym ogniu. Jajka pozostają lśniące i delikatne, a nie suche, dzięki czemu jest to niezawodne śniadanie do tostów, ziół lub wędzonego łososia.

11 min 2 porcji Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Wbij jajka do miski, dodaj śmietankę kremówkę, sól i pieprz, a następnie ubijaj przez około 30 sekund, aż masa będzie całkowicie jednolita i lekko spieniona.
2
Umieść nieprzywierającą patelnię na małym ogniu i roztop połowę masła, aż zacznie się pienić, ale nie zbrązowieje; potrwa to około 1 minuty.
3
Wlej masę jajeczną. Odczekaj 10 sekund, a następnie silikonową łopatką powoli przesuwaj po dnie i składaj jajka z brzegów do środka.
4
Na małym ogniu składaj jajka co kilka sekund przez 2–3 minuty, aż będą delikatnie ścięte i nadal wyraźnie lśniące; jajka powinny osiągnąć temperaturę 74°C ze względów bezpieczeństwa żywności.
Kremowa jajecznica z delikatnymi, lśniącymi grudkami, delikatnie ścięta i gotowa do podania. Obraz wygenerowany przez AI
5
Wyłącz ogień i wmieszaj pozostałe masło, aż się roztopi. Spróbuj i dopraw do smaku, a następnie pozostaw jajka na 30 sekund na ciepłej patelni.
6
Przełóż jajka na ciepłe talerze, posyp drobno pokrojonym szczypiorkiem i od razu podawaj.
Kremowa jajecznica posypana szczypiorkiem, podana z tostami posmarowanymi masłem. Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Dokładne ubijanie jajek, a następnie powolne gotowanie na delikatnym ogniu tworzy drobne, delikatne grudki. Śmietanka kremówka dodaje bogactwa i spowalnia ścinanie białek, a dodanie masła na koniec pomaga zachować lśniącą teksturę.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Aby zachować najlepszą teksturę, podawaj od razu. W razie potrzeby przechowuj resztki w przykrytym pojemniku w lodówce do 2 dni.

Jak odgrzewać

Podgrzewaj delikatnie w przykrytej patelni na małym ogniu, dodając 1 łyżeczkę wody lub mleka i często mieszając, tylko do momentu ogrzania. Nie przegrzewaj, bo jajka staną się twarde i suche.

Wartości odżywcze / porcję

260kcal
13,55 gbiałko
1,66 gwęglow.
22,50 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 28 sie 2026 · zaktualizowano 28 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0