Una salsa roja mexicana brillante y ahumada, hecha con tomates asados, chiles tostados, ajo y cilantro fresco. Es suficientemente equilibrada para mojar, pero también lo bastante intensa para servirla sobre tacos, huevos, carnes a la parrilla o frijoles.
Imagen generada por IA
Imagen generada por IA
Asar concentra el sabor de los tomates y suaviza el ajo, mientras chamusca ligeramente los chiles para crear una salsa con dulzor en capas, un amargor delicado y un fresco toque herbal.
Refrigerar en un recipiente tapado hasta 5 días. Remover antes de servir; no dejar a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
La salsa roja se sirve mejor fría o a temperatura ambiente y no necesita recalentarse. Si se sirve caliente, calentar suavemente en una cacerola a fuego bajo hasta que apenas esté templada.
Una salsa mexicana de tomate, fresca y picada a mano, con cebolla crujiente, cilantro fresco, lima y el toque justo de picor del jalapeño. Un breve reposo permite que los sabores se integren sin perder la vivacidad de las verduras.
Un hummus levantino sedoso elaborado con garbanzos, tahini, limón y ajo, triturado con agua helada para conseguir una textura excepcionalmente ligera y cremosa.
Ensalada marroquí de berenjena y tomate con un toque ahumado, cocida suavemente a fuego lento con ajo, pimentón, comino y hierbas frescas hasta obtener una textura sedosa y fácil de untar. Sírvela caliente o a temperatura ambiente con pan como salsa para mojar, guarnición o plato de mezze.
Una salsa de hierbas argentina fresca y vibrante con perejil, orégano, ajo, vinagre de vino tinto y aceite de oliva. Dejarla reposar brevemente suaviza el ajo y armoniza los sabores para acompañar carnes y verduras a la parrilla, además de pan crujiente.
Una salsa de tomate fiable, cocida lentamente, con aceite de oliva, cebolla, ajo y un acabado equilibrado. Úsala para pasta, pizza, verduras al horno o como base para salsas más elaboradas.
Un pesto de albahaca ligur tradicional y vibrante, preparado con albahaca aromática, piñones tostados, quesos curados, ajo y aceite de oliva virgen extra. Su color intenso y su sabor fresco y sabroso lo hacen ideal para pasta, verduras, sándwiches y mucho más.
Un caldo de verduras claro y profundamente sabroso, elaborado con aromáticos dorados, raíces terrosas y hierbas frescas. Aporta profundidad sutil a sopas, salsas, cereales y estofados sin dominar sus ingredientes principales.
Una salsa de berenjena levantina ahumada con tahini, limón, ajo y aceite de oliva. Asar la berenjena hasta que se deshaga y quede profundamente chamuscada proporciona a la salsa su característica textura sedosa y su intenso sabor sabroso.
MealPlan
