Sałatka ziemniaczana po piemoncku
Obraz wygenerowany przez AI
Bez glutenu francuska

Sałatka ziemniaczana po piemoncku

Klasyczna francuska sałatka ziemniaczana z delikatnymi ziemniakami, chrupiącymi korniszonami, soczystymi pomidorami, szynką i pikantnym majonezowym dressingiem. Jest kremowa, ale nie ciężka, a po krótkim odpoczynku smakuje jeszcze lepiej.

50 min 4 Microsoft.AspNetCore.Mvc.Localization.LocalizedHtmlString Medium
Dodaj do planu Wszystkie przepisy

Sposób przygotowania

1
Włóż ziemniaki do dużego rondla, zalej zimną wodą tak, aby przykrywała je na 3 cm, i hojnie posól wodę. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10–14 minut, aż nóż będzie wsuwał się do środka bez oporu.
2
Dokładnie odcedź ziemniaki i pozostaw je w durszlaku na 3 minuty, aby odparowały. Przełóż je, gdy są jeszcze ciepłe, do szerokiej miski.
3
W małej misce ubij majonez, musztardę Dijon, ocet z czerwonego wina, drobno posiekaną szalotkę, połowę szczypiorku i czarny pieprz, aż dressing będzie gładki i lśniący.
4
Wlej dressing na ciepłe ziemniaki i delikatnie wymieszaj, aż każdy kawałek zostanie nim pokryty. Odstaw na 10 minut, aby ziemniaki wchłonęły przyprawy.
5
Dodaj pomidory, szynkę, cienko pokrojone korniszony i pozostały szczypiorek. Delikatnie wymieszaj tylko do połączenia składników, uważając, aby nie rozgnieść pomidorów.
Sałatka ziemniaczana po piemoncku składana z pomidorami, szynką i korniszonami Obraz wygenerowany przez AI
6
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą, następnie przykryj i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut. Podawaj chłodną, udekorowaną odłożonym szczypiorkiem.
Gotowa sałatka ziemniaczana po piemoncku udekorowana szczypiorkiem Obraz wygenerowany przez AI

Dlaczego ten przepis się sprawdza

Ciepłe ziemniaki wchłaniają dressing z musztardą, a korniszony i pomidory zapewniają kwasowość oraz świeżość, które równoważą bogactwo majonezu i szynki.

Zamienniki

  • Zastąp szynkę chrupiącym wędzonym tofu, aby przygotować wersję wegetariańską.
  • Jeśli wolisz lżejszy, bardziej wyrazisty dressing, zastąp do połowy majonezu naturalnym jogurtem greckim.

Propozycje podania

  • Podawaj schłodzoną lub chłodną z pieczonym kurczakiem, grillowaną rybą albo chrupiącym pieczywem.
  • Przed podaniem pozostaw sałatkę na 15 minut, aby zbliżyła się do temperatury pokojowej i dressing stał się bardziej aromatyczny.

Przechowywanie i odgrzewanie

Jak przechowywać

Przechowuj w lodówce w przykrytym pojemniku do 3 dni. Nie pozostawiaj sałatki w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny lub 1 godzinę w bardzo gorących warunkach.

Jak odgrzewać

Nie podgrzewaj. Podawaj na zimno lub odstaw na krótko w temperaturze pokojowej przed podaniem.

Wartości odżywcze / porcję

442kcal
13,57 gbiałko
41,11 gwęglow.
25,14 gtłuszcz
P
Pantryvale editorial kitchen
Przepis przygotowany do publikacji z kompletnymi składnikami i uporządkowanymi krokami.
Opublikowano 29 sie 2026 · zaktualizowano 29 sie 2026

Oceny i recenzje

0,0/ 5
oceny: 0